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Receta de Fideos con verduras y salsa de soja
Parecida a la receta que hicimos hace un tiempo, esta vez la elaboramos de forma diferente. Solo tienes que cambiar un par de ingredientes y lo tienes echo.
Es una receta rápida y muy sencilla. Puedes ojear la otra receta de fideos con verduras y escoger la que mas te guste.
Si os gustan estos tipos de platos podéis compartir y comentar esta receta.
Vamos a la receta! 
Ingredientes para Receta de Fideos con verduras y salsa de soja
- 1 Paquete de Fideos chinos de trigo
- 2 Zanahorias
- 1 Bote de Mazorcas pequeñas en conserva
- 8 Champiñones
- 1 Calabacín
- 1 Diente de Ajo
- 1 Taza de Salsa de soja
- 5 Cucharadas de Aceite de oliva
Cómo elaborar la receta
Prepara los fideos tal como se indica en el envase. Retíralos del fuego, deja reposar 4 minutos y escurrirlos.
Limpia y pela las zanahorias y córtalas en tiras finas. Pela y pica el ajo y lava y corta los champiñones por la mitad. Lava el calabacín y córtalo a tiras.
Elimina el agua de conservación de las mazorcas. Calienta el aceite en un wok y añade el ajo, la zanahoria, el calabacín y los champiñones.
Saltea todo durante 3 o 4 minutos e incorpora las mazorcas.
Añade la salsa de soja y los fideos, mezcla bien y deja reposar antes de servir.
Información adicional y detalles de la receta
- Raciones aproximadas: 4
- Dificultad: fácil
- Tiempo: 20 min
- Precio aproximado: 3 euros
Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Fideos con verduras y salsa de soja.
Receta de Macarrones fríos con anchoas y pimientos
Hoy tenemos una receta fría y ligera. Fácil de preparar y apta para niños y mayores.
Los macarrones fríos con anchoas y pimientos son un plato completo y nutritivo. Nada complicado y rápido de hacer. También lo puedes hacer en caliente, no hay ningún problema.
Sabemos que viene el frio intenso y el invierno, pero estamos en esa etapa que aun podemos disfrutar de un plato frio.
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Vamos a la receta!
Ingredientes para Macarrones fríos con anchoas y pimientos
- 250g Macarrones delgados
- 2 Pimientos verdes italianos
- 1 Cebolla
- 2 Latitas de Anchoas
- 2 Huevos duros
- Hoja de Laurel
- Agua
- Sal y Pimienta
Cómo preparar Macarrones fríos con anchoas y pimientos
- Hervir los macarrones al gusto con la hoja de laurel
- Cortar los pimientos en daditos muy pequeños (cuanto más pequeños mejor)
- Cortar las anchoas en trocitos pequeños (bien escurridas de su aceite)
- En un bol poner los macarrones, los pimientos y las anchoas, remover con cuidado y añadir abundante mayonesa, remover para que quede todo bien juntado
- Pasar a una fuente y rallar por encima los huevos duros. Poner en la nevera hasta servir.
Información adicional y detalles de la receta
- Raciones aproximadas: 4
- Dificultad: media
- Tiempo: 30 minutos
- Precio aproximado: 3 euros
Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Macarrones fríos con anchoas y pimientos.
Receta de Pasta con suave bechamel de bacón
Esta, es una estupenda receta para saborear y disfrutar de sus texturas. No es un plato de alta cocina pero, podemos presentarlo de una manera profesional y muy apetitosa.
Es muy sencillo de hacer y tiene pocos ingredientes por lo que lo hace más fácil de elaborar.
A los que les gusta el pavo antes que el bacón, podéis poner trocitos de pavo o pollo sin problemas. Será un plato un poco más ligero.
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Vamos a la receta! 
Ingredientes para Pasta con suave bechamel de bacón
- La pasta que queramos (raviolis, macarrones, espaguetis, espirales…)
- 50g Bacón
- 1 Cebolla
- Aceite
- Nuez moscada
- Una cucharada de harina
- Leche
- Sal y Pimienta
Cómo preparar Pasta con suave bechamel de bacón
- En una cazuela pon un chorrito de aceite y sofríes a fuego bien bajo el bacón cortado en trocitos pequeños
- Una vez que la grasa del bacón se haya deshecho un poco (quizás unos 8 minutos, aproximadamente), añade la cebolla picada, la sal y la pimienta y sigue con el fuego bajo un rato más, que se vaya volviendo transparente
- Ahora añades una cucharada de harina a la cazuela y remueves bien, dejas que la harina se haga un poquito y vas añadiendo la nuez moscada y chorritos de leche a medida que la harina se vaya bebiendo la leche, hasta que encontramos que tiene la consistencia que queremos, es decir de una salsita que se mezcle bien con la pasta, no es una bechamel tradicional de canalones, debe quedar más líquida
- Paralelamente al proceso de elaboración de la bechamel, ya habremos hecho hervir la pasta y cuando esté a punto, lo mezclas todo junto
- También lo he hecho con jamón cocido, jamón serrano, chorizo, se trata de aprovechar restos … y también es muy bueno
Información adicional y detalles de la receta
- Raciones aproximadas: 1
- Dificultad: media
- Tiempo: 30 minutos
- Precio aproximado: 3 euros
Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Pasta con suave bechamel de bacón.
Receta de Fusilli con alcachofas y espinacas
Esta receta es para un comensal, solo tienes que doblar los ingredientes para tener la cantidad deseada.
Es una receta sana y natural, ideal para hacer un día que no tengas muchas ganas de cocinar. Así que antes de comer cualquier cosa insana y llena de grasa, puedes apostar por un plato saludable y rápido de hacer.
Los ingredientes son fáciles de encontrar y solo tienes que ponerle un poco de ilusión para que salga un plato perfecto.
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Vamos a la receta!
Ingredientes para Fusilli con alcachofas y espinacas
- 200 gramos de pasta Fusilli
- 250 gramos de tomates cherry
- 100 gramos de espinacas
- 100 gramos de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 30 gramos de mantequilla
- 20 gramos brandy
- 5 corazones de alcachofa
- 1 chalota
- Sal y pimienta
Cómo preparar Fusilli con alcachofas y espinacas
- Cortar los corazones de alcachofa en rodajas finas.
- Cortar los tomates cherry en cuartos y picar la chalota.
- Dorar la chalota en el aceite y cuando adquiera color añadir los tomates con las alcachofas, el brandy y dejar que se evapore.
- Cubrir con la tapadera y dejar hervir durante aproximadamente diez minutos, añadiendo un cucharón de agua si es necesario. Añadir las espinacas al final.
- Salpimentar.
- Cocer los Fusilli en abundante agua con sal, escurrirlos y añadirlos a la salsa con algunos trocitos de mantequilla.
Las mejores alcachofas en cuanto a ternura y sabor son las primaverales, como las violetas romanas, las violetas de Toscana y las violetas de Chioggia.
Información adicional y detalles de la receta
- Raciones aproximadas: 1
- Dificultad: media
- Tiempo: 20 minutos
- Precio aproximado: 3 euros
Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Fusilli con alcachofas y espinacas.