Receta de Patatas rebozadas a la americana

Sabemos que los americanos se las inventan todas para inventar nuevos sabores y muchas veces consiguen unos fantásticos resultados.

Las patatas son uno de los ingredientes más consumidos del mundo y para seguir siendo de los mejores se tienen que inventar distintos sabores para llegar al sabor perfecto.

Se pueden asemejar a las patatas Deluxe que conocemos.

Así que para variar un poco la manera de comer patatas vamos a rebozarlas a la americana.

Si os gustan este tipo de aperitivo puedes compartirlo y comentarlo.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Patatas rebozadas a la americana

• Aceite de Girasol
• Un chorro de aceite de Oliva virgen extra
• 1 Diente de Ajo
• 1 Cucharadita de Guindilla de cayena
• Harina de Maíz
• 4 Cucharadas de Ketchup
• 8 Patatas
• 2 Cucharadas de Pimentón picante
• Pellizco de Pimienta
• Tabasco
• Tomate frito

Cómo elaborar la receta

Primero pela las patatas y córtalas en cuatro o cinco medias lunas. Lávalas y secalas. Pon las especies en un cuenco y mezcla bien con las patatas.

Sala y remueve-las con las manos hasta que queden bien impregnadas con las especias. Para la salsa, en un cazo con un chorrito de aceite dora un ajo prensado y añade el tomate frito.

Deja 10 minutos a fuego suave y entonces agregar el ketchup, el orégano y la pimienta. Remueve bien y continua 10 minutos más a fuego suave.

Una vez fuera del fuego, añade el tabasco para darle un punto picante. Pon una freidora a calentar. Pasa las patatas por harina, mueve-las para retirar el sobrante.

Fríe las patatas a fuego medio dejando que se doren lentamente.

Déjalas escurrir y sírvelas lentamente alrededor de un cuenco con la salsa barbacoa.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: 10 – 20 minutos
• Precio aproximado: 4 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Patatas rebozadas a la americana.

Receta de Pato con peras para 4 personas

Quieres darte un pequeño capricho para comer!?

Te presentamos el pato con peras, una receta muy simple pero que te cautivará.

Es muy fácil de preparar y no tiene ninguna complicación. Lleva pocos ingredientes por lo que es sencilla de seguir.

Si te gustan estos tipos de platos puedes compartirlo y comentarlo.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Pato con peras

• 1 Cebolla
• 2 Pechugas de Pato
• 5 Peras
• Pimienta
• Sal
• 100cl de Vino de jerez

Cómo elaborar la receta

Primero haz unos cortes en la parte grasa de las pechugas sin llegar a la carne. Salpimienta. Pon una sartén al fuego con las pechugas.

Cocina a fuego suave, siempre con el lado de la grasa hacia abajo, durante 15 minutos. Sube el fuego y da la vuelta a las pechugas para dorar dos minutos. Retira y reserva.

Pon una cazuela al fuego. Cola un dl. de la grasa que habrán soltado las pechugas y añádelo a la cazuela. Pela y pica una cebolla y sofríe a fuego suave en la grasa de pato hasta que coja color.

Pela las peras. Añádelas a la cazuela. Añade el vino dulce y mantén al fuego 15 minutos.

Corta en rodajas las pechugas de pato y añádelo a la cazuela.

Deja cocinar cinco minutos más. Sirve el pato decorando con las peras.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: más 20 minutos
• Precio aproximado: 4 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Pato con peras para 4 personas.

Receta de Skordalia – Salsa griega de ajo –

Las salsas, ahora en verano, están a la orden del día.

Las pedimos para las patatas, para las ensaladas, para la pasta, y para casi todos los platos que nos podemos imaginar.

Las salsas son el condimento perfecto para acompañar nuestros platos, pero ya cansados de las típicas de ketchup, mayonesa y mostaza, vamos a preparar una distinta que de seguro que pondrás en la lista de tus favoritas.

Es muy sencilla de elaborar y tiene pocos ingredientes.

Si probáis de hacerla y os gusta, podéis compartirla y comentarla en los enlaces de más abajo.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Skordalia salsa griega de ajo

• 500g de Patatas
• Sal
• 4 Dientes de Ajo
• 120ml de Aceite de Oliva
• 1-2 Cucharadas de Zumo de Limón
• Pimienta
• 6 Aceitunas verdes y 6 Aceitunas negras
• Medio pan de Pita (250 g)

Cómo elaborar la receta

Primero pela las patatas, lávalas y córtalas en dados grandes. Cuécelas en agua hirviendo con sal durante aprox. 15 minutos, hasta que queden blandas. Escúrrelas y resérvalas y reserva un poco de agua de la cocción.

Deja reposar un rato para que se evapore el agua de la cocción y tritúralas con un prensa-patatas o triturarlas con un tenedor hasta obtener una masa fina.

Pela los dientes de ajo, prensalos y mezclalos con el aceite de oliva y un poco del agua de cocción hasta obtener una masa cremosa.

Sazona con el zumo de limón, sal y pimienta y ponlo en una fuente plana o en un recipiente hermético. Corta las aceitunas por la mitad y decora la salsa con ellas.

Sírvelo acompañado del pan de Pita cortado en tiras.

Si se desea, se puede tostar previamente en el horno o en una parrilla.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: aproximadamente 30 minutos
• Precio aproximado: 3 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Skordalia – Salsa griega de ajo –.

Receta de Crepes Suzette para 4 personas

Os apetece un postre diferente al de siempre!?

Para cambiar un poco la típica crepe de chocolate, de dulce de leche o de nata vamos a elaborar unas crepes Suzette que son a base de la misma masa de crepes pero con naranja y coñac. Para los niños solo con naranja.

Es una receta muy fácil de elaborar y sin ninguna complicación.

Si os gustan estos tipos de postres podéis compartir y comentar.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Crepes Suzette

• 25g de Mantequilla
• 2 Huevos
• 300ml de Leche
• 125g de Harina
• 30g de Azúcar moreno
• 1 Pizca de sal
• Mantequilla para sofreír
• 3 Naranjas
• 2 Cucharadas de Mantequilla
• 50g de Azúcar moreno
• 100ml de Coñac
• Azúcar glas para espolvorear

Cómo elaborar la receta

Para las crepes, derrite la mantequilla y déjala enfriar ligeramente. Añade los huevos y la leche batidos. Divide la mezcla en dos y mezcla una de las partes con la harina, el azúcar y la sal.

Bate la otra parte de la mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Déjala reposar 15 -20 minutos. Entre tanto, lava 1 naranja con agua caliente y raya fina la corteza, pártela por la mitad y exprímela.

Corta en rodajas el resto de las naranjas y reserva el zumo. Derrite la mantequilla para la salsa, incorpora el azúcar y déjala caramelizar ligeramente.

Rebaja con el zumo de naranja y 50ml de coñac y cuece a fuego lento hasta que se deshaga el caramelo. Incorpora la corteza y las rodajas de naranja y mantenlo caliente.

Unta con un pincel un poco de mantequilla en la sartén anti-adherente e ve haciendo con la masa las 8 crepes finas una tras otra.

Dobla las crepes en cuatro y sumerge-las en la salsa caliente. Una vez que todas las crepes están listas, rocía con el coñac restante y prende-les fuego (flambearlas).

Cuando la llama se consuma, espolvorea con azúcar glas y sirve inmediatamente.

Deliciosas con: helado de vainilla.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: 50 minutos
• Precio aproximado: 4 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Crepes Suzette para 4 personas.

Receta de Brécol y pollo con salsa de chile

Quieres preparar un plato nutritivo y potente!?

Sigue leyendo y descubrirás como preparar una elaboración de brécol y pollo con salsa de chile. Un plato exquisito y con todo lo que necesitas para afrontar el día.

Es una receta muy fácil y sin complicaciones, con pocos ingredientes y un sabor excelente.

A las personas que no les guste el brécol no os preocupareis, probad de hacerlo y me contáis si esta bueno o no. La salsa disimula bastante el sabor amargo del brécol.

Si os gusta esta receta podéis compartirla y comentarla.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Brécol y pollo con salsa de chile

• 500g de Brécol
• 350g de Filetes de Pechuga de Pollo
• 2 Cucharaditas de Salsa de Soja
• 1 Diente de Ajo
• 1 Chile rojo pequeño
• 1 Manojo de perejil
• 1/2 Manojo de cilantro
• 1 Cebolla roja
• 100ml de caldo
• 1 Cucharadita de Vinagre de mosto de uva blanca
• Sal
• 1 Cucharada de Aceite de girasol
• Pimienta

Cómo elaborar la receta

Primero lava el brécol y pártelo en cogollos. Lava el pollo, secalo con un trapo y retira los tendones que pueda tener. Corta en tiras y rocía con 1 cucharadita de salsa de soja. Pela el ajo y córtalo en rodajas finas.

Para preparar la salsa, lava el chile, quitale las semillas y pícalo muy fino. Arranca unas hojas de perejil y cilantro, y pícalas finas. Pela la cebolla y córtala en dados.

Mezcla todo con el caldo, el vinagre y la salsa de soja restante. Condimenta y echalo en recipientes pequeños.

Cuece el brécol en agua con sal hirviéndolo durante 5-8 minutos hasta que quede ligeramente duro. Escúrrelo.

Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén anti-adherente y fríe las tiras de pollo durante aprox. 4 minutos dándole vueltas.

Añade el ajo, salpimienta y fríe durante 1-2 minutos más. Secalo en papel de cocina.

Sírvelo con el brécol y la salsa.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: 35 minutos
• Precio aproximado: 4 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Brécol y pollo con salsa de chile.