Receta de otoño – Ensalada césar con pollo

Aun estamos con un poco de calorcito en algunas partes de España y por ello nos apetece comiditas ligeras y medio frías.

Por ello os presentamos la ensalada más famosa en todo el mundo, la ensalada césar con pollo.

Una de las ensaladas mas sabrosas y deliciosas que podemos comer. Dejamos atrás la típica ensalada con lechuga y tomate y nos pasamos a una mas completa y saciante.

Es muy fácil de elaborar y solo te tendrás que preocupar de comértela toda.

Si os gustan estos tipos de ensaladas podéis compartirla y comentarla con los enlaces de más abajo.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Ensalada césar con pollo

• 1 Lechuga romana
• 400g de Filetes de Pollo fresco
• 6 Cucharadas de Aceite de oliva virgen
• Sal
• Pimienta
• 4 Rebanadas de Pan de chapata clásico
• 2 Dentes de Ajo
• 1-2 Cucharaditas de Mostaza
• 1-2 Cucharadas de Salsa Inglesa
• 1-2 Cucharadas de Zumo de Limón
• 1-2 Cucharaditas de Azúcar
• 4 Cucharadas de Queso Parmesano rallado

Cómo elaborar la receta

Primero lava la lechuga, centrifuga-la y córtala en tiras de 2cm de ancho. Pasa los filetes de pollo por agua y secalos.

Fríe el pollo en una sartén con 2 cucharadas de aceite caliente durante unos 8 minutos por ambos lados y salpiméntalos.

Mientras, corta el pan en dados y fríelo por todos los lados en 2 cucharadas de aceite caliente hasta que esté crujiente. Pela el ajo, prénsalo y fríelo durante un minuto con el pan.

A continuación, mezcla el aceite restante con la mostaza, la salsa inglesa, el zumo de limón, sal y pimienta y añade el jugo que ha quedado de freír el pollo.

Mezcla el aliño con la lechuga y repártelo en 4 platos.

Añade el pollo cortado en tiras y sírvelo con los dados de pan y el queso parmesano.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: aproximadamente 25 minutos
• Precio aproximado: 4 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de otoño – Ensalada césar con pollo.

Receta de Puré de fruta fresca para bebés

Acabas de tener un bebé y no sabes que darle de comer cuando se tiene que empezar a darle comida junto con la leche?

No te preocupes, si lo que te inquieta es darle comida procesada, puedes prepararle tu mismo los potitos de frutas en casa, y más natural que esto no hay nada.

Esta receta es muy fácil y rápida de preparar y lo mas importante, que es totalmente natural, sin aditivos ni conservantes.

Depende de lo que le guste a tu bebé puedes ir variando de frutas y escoger la que más le guste.

Si a tu bebé le a gustado esta sencilla, pero practica receta puedes compartirla y comentarla con los tuyos.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Puré de fruta fresca para bebés

• 1 Manzana dulce (Aproximadamente 100g)
• 1 Plátano (Aproximadamente 175g)
• 1 Cucharadita de Aceite de Colza

Cómo elaborar la receta

Pela la manzana, la cortas en cuartos, y le quitas el corazón y las semillas, y la rallas muy fina. A continuación, pela el plátano y lo machacas bien con un tenedor o con la batidora junto con la manzana rallada.

Una vez esté bien triturado, mezcla-lo con el aceite de colza.

Trucos y consejos: puedes cambiar la fruta por mango, melocotón, nectarinas, peras maduras o melón. Cuando el bebé se haya acostumbrado a comer papilla, podrías complementar el puré de frutas con yogur natural ecológico o con puré de leche y avena. En ese caso, puedes reducir a la mitad la cantidad de fruta fresca para el puré.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 1
• Dificultad: fácil
• Tiempo: aproximadamente 10 minutos
• Precio aproximado: 2 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Puré de fruta fresca para bebés.

Receta de Filete de bacalao con ensalada de espinacas al limón

Te apetece un plato sano, con pocas calorías y que esté sabroso y jugoso? Esta receta esta pensada para saciarte y no engordar ni un gramo de grasa.

Si estáis hartos de tantas comidas grasientas y pesadas de todo el verano, empieza a cuidarte con este estupendo plato natural y saludable.

Si eres un amante del pescado este plato de filete de bacalao con ensalada de espinacas al limón te parecerá un lujo para el paladar.

Espero que os guste y ya sabéis que podéis compartir y comentar esta receta con los enlaces de más abajo.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Filete de bacalao con ensalada de espinacas al limón

• 2 Limones
• 60g de Mantequilla blanda
• Sal marina
• 525g de Filetes de Bacalao
• Pimienta
• 60g de Espinacas
• 3 Cucharadas de Aceite de oliva
• Material adicional: Bandeja de aluminio

Cómo elaborar la receta

Primero lava los limones con agua caliente y sécalos. Ralla la cáscara de un limón y exprime el zumo.

Corta el otro limón en rodajas finas. Mezcla la mantequilla con la mitad de la ralladura de limón, media cucharadita de zumo de limón y sal.

Lava los filetes de bacalao, sécalos con cuidado y salpimiéntalos. Colócalos en una bandeja de aluminio y cúbrelos con las rodajas de limón. Reparte pequeños copos de mantequilla por encima.

Mételos a la barbacoa o en el horno durante aprox. 12 minutos a máxima temperatura. Entre tanto lava, escurre y trocea las espinacas.

Mezcla el aceite de oliva, una cucharada de zumo de limón y el resto de ralladura con sal y pimienta. Añade la mezcla a las espinacas y reparte la ensalada en cuatro platos.

Coloca un filete de bacalao en cada plato sobre la ensalada de espinacas y rocíala con el jugo de la bandeja de aluminio.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: aproximadamente 25 minutos
• Precio aproximado: 4 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Filete de bacalao con ensalada de espinacas al limón.

Receta de Gnocchi con salsa de espinacas y piñones

Si ni has probado nunca los gnocchis, ahora tienes la oportunidad de hacerlo.

Los gnocchis son considerados como un plato de pasta pero en realidad están elaborados con patata. Se pueden hacer hervidos o fritos.

Fritos están muy buenos pero tienes que encontrar la salsa perfecta para esta elaboración, como hemos encontrado la perfecta para estos gnocchis con salsa de espinacas y piñones.

Es muy fácil de preparar y si te sientes con ganas también puedes hacer la pasta en casa, pero hoy lo haremos más rápido comprando los gnocchis echos.

Si os gustan estos tipos de platos podéis compartir y comentar.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Gnocchi con salsa de espinacas y piñones

• 100ml de Caldo
• 500g de Espinacas congeladas
• 30g de Piñones
• 1 Cebolla
• 2 Cucharadas de Aceite de girasol
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• 200g de Queso fresco para untar
• 500g de Gnocchi

Cómo elaborar la receta

Primero lleva el caldo a ebullición, añade las espinacas congeladas y deja que se descongelen. Tuesta los piñones en una sartén sin aceite.

Déjalos enfriar. Después, pela la cebolla, córtala en juliana, calienta aceite y cuécela. Ponla en el caldo con las espinacas, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, y añadir el queso fresco.

Remueve y cocínalo a fuego lento durante 5 minutos. Mientras tanto, cuece los gnocchi en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del envase. Cola el agua y déjalos escurrir.

Prueba la salsa y sazónala de nuevo en caso necesario. Sírvela con los gnocchi y esparce los piñones por encima.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 3-4
• Dificultad: media
• Tiempo: 25 minutos
• Precio aproximado: 4 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Gnocchi con salsa de espinacas y piñones.

Receta de Pudin de chocolate sin horno para 4 personas

Para los amantes del chocolate. Aquí llega una receta que hará que te derritas de placer.

Os presentamos el pudin de chocolate sin horno, un postre extremadamente delicioso y muy sencillo de elaborar.

Si eres una apasionada del chocolate como yo, disfrutaras como una niña de este estupendo postre de 5 estrellas.

Para los que no os guste tanto el chocolate negro, lo podéis preparar con chocolate con leche.

En definitiva, si os gustan estos tipos de postres podéis compartirlo y comentarlo con los enlaces de más abajo.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Pudin de Chocolate

• 150g de Chocolate negro en tableta
• 450ml de Leche fría
• 200g de Nata para montar
• 75g de Azúcar
• 1 Pizca de Sal
• 30g de Almidón
• Fideos de Chocolate con leche para decorar

Cómo elaborar la receta

Primero pica el chocolate negro bien fino. Calienta lentamente en una cazuela alta, removiendo constantemente, 400ml de leche, 150g de nata, el azúcar, la sal y el chocolate hasta que éste último se derrita.

A continuación, lleva a ebullición sin dejar de remover. En otro bol, bate con un batidor manual de varillas el resto de la leche fría y el almidón.

Retira la leche con los demás ingredientes del fuego, añade el almidón diluido y vuelve a colocar la cazuela al fuego. Llévala a ebullición sin dejar de remover durante aprox. 1 minuto, hasta que el pudin coja cuerpo. Retira del fuego.

Vierte-lo en un bol pasado por agua fría y déjalo enfriar. Monta la nata restante justo antes de servir.

Decora el pudin con la nata y los fideos de chocolate.

Sobre el pudin: Los ingleses utilizan la palabra «pudding» para referirse a los postres, pero también se utiliza para recetas saladas. Esta versión que hemos echo es muy apetitosa y cremosa, ya que está preparada con nata y chocolate negro.

También puedes verter el preparado una vez cocido en un molde para pudin y desmoldar-lo cuando esté frío: es una forma sencilla y cómoda de presentárselo a tus invitados.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: 20 minutos
• Precio aproximado: 3 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Pudin de chocolate sin horno para 4 personas.