Receta de Rollitos de calabacín fáciles y divertidos

Receta Rollitos de calabacín

Un aperitivo divertido y sano!?

Te presento un plato con el que podrás ir abriendo bocado.

Los rollitos de calabacín son muy fáciles de elaborar, puedes incluso prepararlos con los niños, ellos se divertirán y tu estarás tranquila porque sabes que como mínimo los probaran.

También son ideales para poner en una fiesta o una cena romántica.

Si os gustan estos tipos de aperitivos podéis compartir y comentar esta elaboración.

Vamos a la receta! 🙂

Ingredientes para Rollitos de calabacín

  • 2 Calabacines (Aproximadamente 125g cada uno)
  • 2 Cucharadas de Aceite de oliva
  • Sal marina
  • Pimienta
  • 2 Tomates
  • 25g de Piñones
  • 40g de Aceitunas verdes rellenas de pasta de pimiento
  • 100g de Queso fresco para untar
  • 1 Pizca de Orégano
  • Material adicional: Palillos de madera

Cómo elaborar la receta

Primero lava los calabacines y rallalos longitudinalmente en láminas de unos 4mm. No utilizar las láminas de los laterales para esta receta.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y sofríe las láminas a fuego lento por ambos lados durante unos 2 minutos hasta que adquieran una textura flexible.

Salpimienta y déjalos enfriar. Escalda los tomates, pélalos, sácales las pepitas y córtalos en dados pequeños.

Pica los piñones y las aceitunas, mezclarlos con el queso fresco, añade a los tomates y condimenta con sal, pimienta y orégano.

calabacín

Cubre las láminas de calabacín con la mezcla, enróllalos y pincharlos con palillos de madera.

Información adicional y detalles de la receta

  • Raciones aproximadas: 12 unidades
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo: 35 minutos
  • Precio aproximado: 3 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Rollitos de calabacín fáciles y divertidos.

No hay comentarios:

Publicar un comentario