Mejillones ''express''

Este plato es para los que les gustan los crustáceos, es un plato un poco picante pero ideal para un día de invierno y no se tarda mucho tiempo en preparar.

·1 bolsa de mejillones

·250g de gambas peladas

·2 cebollas

·2 tomates maduros
·salsa de cherrys picante (receta)

·4 o 5 tomatitos cherry (para decorar)

Cogemos los mejillones y los hervimos hasta que la concha este abierta. Pasamos por la sartén las gambas y en una sartén aparte, pochamos la cebolla y los tomates. Luego lo mezclamos todo en una sartén y dejamos que se acabe de hacer unos 10 minutos.

Para preparar el plato para servir ponemos los mejillones pelados con los demás ingredientes y la salsa de cherrys picante (receta).

Siempre es mejor comprar los mejillones frescos y no enlatados, y comprar tomate pera en vez del de branca.

Conservaremos el plato unos 2 días en verano y 3 en invierno, en el frigorífico. Si queréis siempre se puede congelar.