Receta de Blinis con arenques como aperitivos

Tienes una cena informal y no sabes que aperitivos puedes presentar!?

Sigue leyendo y veras una de las ideas que más triunfan para poner aperitivos en la mesa de una forma elegante.

Los blinis con arenques como aperitivos harán de tus cenas una forma elegante de comer.

Sal de los típicos canapés de jamón y queso y reinventa tus aperitivos. Tu familia y tus amigos lo agradecerán.

Si os gustan estos tipos de aperitivos podéis compartir y comentar.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Blinis con arenques

• Medio Vaso de Agua
• Arenques en conserva
• 1 Pizca de Azúcar Moreno
• 250g de Harina
• 1 Cucharada de Huevas de Lumpo
• 3 Huevos
• 1 Vaso de Leche
• 1 Paquete de Levadura en polvo
• 1 Limón
• 60g de Mantequilla
• 1 Pizca de Sal
• 1 Yogur Griego

Cómo elaborar la receta

Diluye la levadura en medio vaso de agua templada. Añade la mitad de la harina, remueve con cuidado de que no se hagan grumos y déjalo reposar durante media hora.

En un bol más grande, bate los huevos con medio vaso de leche, la sal y el azúcar. Ve añadiendo poco a poco el resto de la harina, mientras ves trabajando la mezcla batiendo con una varilla hasta que tengas una masa homogénea.

Incorpora, entonces, el resto de la harina con la levadura y déjalo reposar durante treinta minutos más.

Funde una nuez de mantequilla en una sartén y ve añadiendo la masa de los blinis o tortitas con ayuda de una cuchara grande mientras movemos la sartén para que se extienda la masa.

Espera a que se dore y da la vuelta para que se hagan por el otro lado. Mezcla el yogur con unas gotas de limón.

Haz un rollito con el arenque, colócalo encima del blini caliente y rellénalo con la salsa de yogur.

Decora con las huevas de lumpo por encima.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: media
• Tiempo: 40 minutos
• Precio aproximado: 6 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Blinis con arenques como aperitivos.