Buñuelos de bacalao a la mermelada

Este plato es un entrante muy interesante y muy sabroso, de los que recuerdas toda la vida, y cuando lo pruebes me darás la razón. Es una receta fácil y curiosa. quedaras como un chef.

·8 buñuelos de bacalao
·reducción de mermelada (receta)

·pizca de sal
·pizca de perejil (al gusto)

·pizca de pimienta molida

·aceite

Cogemos una sarten y le ponemos media cucharada  de aceite.

Calentamos y echamos los buñuelos con sal y una pizca de pimienta y que se doren.

 Sacamos los buñuelos en un plato con papel absorbente y seguidamente les pinchamos un palillo, los ponemos en un plato y los bañamos en la salsa de mermelada. Y listo!

También lo podemos hacer con calamares a la romana y chocos.

Conservamos los buñuelos unos 2 días máximo en el frigorífico.