Quiche de Espinacas y Salmón con Cebolla Caramelizada

COMO ELABORAR UNA QUICHE DE ESPINACAS Y SALMÓN

No, no es un fallo, aunque parezca una pizza es un quiche de espinacas y salmón. En esta receta os enseñare como preparar en menos de 5 minutos la masa de la quiche, si vale, usaremos la Thermomix pero se puede hacer perfectamente a mano. El relleno podéis adaptarlo a vuestros paladares sin problema, quitáis o añadís ingredientes y santas pascuas.

Lo primordial es elaborar la masa para esta quiche de espinacas y salmón, así que vamos a ello!

INGREDIENTES

• 300g HARINA
• 130g MANTEQUILLA
• 70g AGUA
• 1 CUCHARADITA DE SAL
• 1 CUCHARADITA DE LEVADURA
• 100g ESPINACAS
• 100g CHAMPIÑONES AL AJILLO
• 50 GAMBAS PELADAS
• 100g SALMÓN
• 4 HUEVOS
• 200g NATA PARA COCINAR
• 50g CEBOLLA CARAMELIZADA

ELABORACIÓN:

1) Preparamos los ingredientes para la masa quebrada.

2) Ponemos en el vaso todos los ingredientes, la harina, la mantequilla, el agua, la sal y la levadura.

3) Programa 15 segundos > velocidad 6. Tiene que quedar una masa como ésta (visto así parece carne picada).

4) La amasamos y la dejamos reposar mientras preparamos el relleno.

5) Estos son los que yo he usado, pero para gustos colores.

6) Echamos todos los ingredientes a la sartén menos los huevos y la nata.

7) Mientras se hace el relleno ponemos la masa de la quiche en un molde de cristal.

8) Le ponemos papel de aluminio y guisantes crudos para que no suba la masa.
9) Lo ponemos al horno precalentado a 180º y la dejamos 10 minutos para que se dore. Después la sacamos y la reservamos.

10) Mezclamos los huevos con la nata.

11) Y lo incorporamos al relleno de la sartén.

12) Lo mezclamos todo y lo metemos al horno precalentado a 180º unos 25 minutos hasta que quede un color dorado.

¿Que os parece el resultado? Tiene una pinta…

Yo cada vez que veo esta fotografía se me abre el apetito, supongo que no seré el único! Si os a servido esta receta para elaborar la quiche de espinacas y salmón os agradecería que la compartierais en vuestras redes sociales (si queréis), yo os dejo los botones debajo para que no tengáis que hacer nada, tan solo un clic. Hasta el próximo recetón!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Quiche de Espinacas y Salmón con Cebolla Caramelizada.