Reducción de Redbull

 

Volvemos con las reducciones, algo típico en este blog y mi marca personal. Parece que no puedan haber más reducciones pero siempre me saco un as de la manga y elaboro otra. Un aviso importante, y es que esta ''salsa'' se carameliza muy rápido y además es muy dulce, con depende de que platos puede destrozarlo literalmente.

·azúcar blanco
·150ml de redbull o bebida energética

·miel
·jengibre molido

Seguiremos los mismos pasos que en las otras reducciones.

Primero calentaremos a fuego medio el líquido y añadiremos el azúcar poco a poco.

Cuando veamos que empieza a coger consistencia añadimos jengibre y miel, poca porque solo queremos darle un toque.

Cuando tengamos que sacarla, que lo veremos perfectamente, la deberemos servir al momento.

No añadir demasiada miel, ni azúcar.

Esta reduccion no se puede guardar de ninguna manera, sería una lástima tirarla así que lo mejor es hacerla en pocas cantidades, las de la receta están a medida.