Arroz con pollo y verduras

COMO ELABORAR ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

Se ha asociado mucho el pollo con arroz a los deportistas y ha la gente que va al gimnasio y quiere perder peso y ganar músculos. Pero sintiéndolo mucho este plato no es para ellos, porque lleva muchas mas cosas que a lo mejor están prohibidas.
Este plato es para los amantes del arroz, el pollo y las verduras. Una combinación excelente para un plato estupendo. Es muy fácil de hacer y siempre puedes añadirle mas ingredientes o quitárselos.
Vamos a la receta!

INGREDIENTES

200g ARROZ REDONDO O BOMBA
500ml CALDO DE VERDURAS O DE POLLO
2 PECHUGAS DE POLLO
100g GAMBITAS PELADAS
2 CEBOLLAS
2 AJOS
1 ZANAHORIA
50g GUISANTES
1 PIMIENTO ROJO
1 TOMATE TRITURADO
1 CUCHARADITA DE CÚRCUMA
AZAFRÁN (OPCIONAL)
ACEITE DE OLIVA
SAL

ELABORACIÓN:

1) Empezaremos cortando las verduras. Picamos la cebolla y las demás verduras, menos los guisantes, las cortamos a cuadros pequeños.

2) Ponemos a calentar el aceite en una olla plana para elaborar toda la receta. Tiene que caber todo.

3) Cuando esté el aceite caliente ponemos las cebollas, los ajos y el pimiento rojo. Dejamos que se cocine 5 minutos y luego añadimos la zanahoria.

4) Mientras se cocinan las verduras nos ponemos a cortar el pollo en trocitos medianos. Salamos los trocitos y reservamos.

5) Cuando estén las verduras añadimos el tomate triturado y dejamos 2 minutos más.

6) Ahora ponemos el pollo para que se dore. Vamos removiendo para que no se queme, durante 3-4 minutos.

7) Añadimos el arroz y seguimos removiendo 2 o 3 minutos mas. Hasta que el arroz quede un poco transparente.

8) Ahora es el momento de añadirle el caldo previamente calentado. También añadimos la cúrcuma, el azafrán, las gambitas, un poco de sal y los guisantes. Dejamos que se cocine 15-20 minutos. Lo removemos los primeros 2 minutos y luego lo dejamos.

9) Cuando haya pasado el tiempo, apaga el fuego y déjalo tapado. Si eres tradicional puedes taparlo con un paño de cocina, si no con la tapa de la misma cacerola.

10) Pasado el tiempo comprobamos que no se haya pegado el arroz y ya podemos servirlo.

Ves que fácil es elaborar un buen plato de arroz que no sea insípido. Poniéndole un poco mas de ingredientes pasmos de un plato a un platazo!
Veras que le añadido cúrcuma, es una especia diferente pero es ideal para poner color y sabor a los platos, ya que el colorante solo le da color y es químico.
Si quieres compartir la receta y comentarla te dejo los enlaces más abajo.
Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Arroz con pollo y verduras.

Alubias blancas estofadas

COMO ELABORAR ALUBIAS BLANCAS ESTOFADAS

Creo que nunca e puesto una receta de estofado de alubias y no es porque no sean buenas, porque las alubias junto a todas las legumbres tendríamos que comerlas 3 veces por semana para tener una dieta sana y saludable.
Dado la mala fama que tienen por lo que todos sabemos, este alimento es muy nutritivo y libre de grasas.
Así que no dudéis nunca en preparaos un buen plato de alubias blancas en caliente o en frió, porque una buena ensalada de esta legumbre te ayuda a bajar el colesterol y estar mas sano.

INGREDIENTES

500g ALUBIAS BLANCAS
250g TOMATE TRITURADO
2 CEBOLLAS
1 CHORIZO
3 AJOS
2 HOJAS DE LAUREL
ACEITE DE OLIVA
PIMENTÓN
PIMIENTA
SAL

ELABORACIÓN:

1) Pondremos una olla con agua a hervir. Cuando hierva añadimos las alubias blancas y reservamos.

2) Mientras se hacen las alubias ponemos otra olla al fuego con un chorro de aceite de oliva.

3) Cortamos las cebollas y los ajos y los añadimos a la olla caliente. Dejamos que se dore.

4) Ponemos el chorizo a dorar también.

5) Cuando esté todo pochado añadiremos el tomate triturado. Dejamos cocinar unos 10 minutos.

6) Sacamos el chorizo y trituramos las cebollas, los ajos y el tomate.

7) Escurrimos las alubias y las volvemos a cubrir con agua. Cuando esté hirviendo añadimos el chorizo, lo que hemos triturado, las hojas de laurel, el pimentón, la pimienta y la sal.

8) Dejamos cocer todo unas 2 horas.

Lo destapamos y dejamos reposar 2 minutos. Y ya lo tendremos listo para disfrutar. Solo decir que mi madre siempre dice que los guisos son mas buenos el día siguiente así que si quieres esperar 24 horas a comértelo te lo recomiendo porque en esas horas coge muchísimo sabor.
Solo decir que puedes compartir y comentar….
Y hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Alubias blancas estofadas.

Galletas caseras de chocolate

COMO ELABORAR GALLETAS CASERAS DE CHOCOLATE

A quien no le apetecen unas buenas galletas de chocolate para merendar o para tomar el café. Cuando llegas al punto de que ya estas harto de las galletas industriales que dicen que contienen chocolate o cualquier otro ingrediente y que en realidad son cosas que tienen sabor a chocolate, te cansas de gastarte dinero en ellas.
Por eso te propongo hacerlas en casa, sabes exactamente que ingredientes contienen y más sanas no pueden ser!
Vamos a ello!

INGREDIENTES

250g CHOCOLATE NEGRO
200g HARINA
1 CUCHARADITA DE LEVADURA
60g MANTEQUILLA
70g AZÚCAR
2 HUEVOS
1 CUCHARADITA ESENCIA DE VAINILLA
SAL

ELABORACIÓN:

1) Primero cogeremos el chocolate y lo fundimos en el microondas o bien en el baño maría, como prefieras.

2) Luego le pondremos la mantequilla, mezclamos para que se funda bien.

3) Aparte pondremos en un bol los huevos y el azúcar. Lo batimos bien hasta que quede blanquecino.

4) Añadimos a los huevos y al azúcar la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezclamos de nuevo.

5) A continuación añadimos el chocolate a la mezcla y removemos bien.

6) Por ultimo ponemos la harina ( si puede ser tamizada mucho mejor ) y la cucharadita de levadura. Lo mezclamos todo muy bien y luego tapamos con papel film y lo reservamos en la nevera una media hora.

7) Cuando la mezcla esté fría y manejable, iremos cogiendo volitas y dandoles forma de galletas. Las ponemos en una bandeja para horno.

8) Cuando estén todas echas ponemos la bandeja en el horno precalentado a 180º unos 10-15 minutos máximo.

Y ya está, nos esperamos a que enfríen un poco y ya podemos disfrutar de una buena merienda sana y saludable.
Puedes decorarlas con azúcar glass o con una capa de intenso chocolate como a mi me gusta.
Disfrutad los chocolateros y ya sabéis que podéis compartir y comentar.
Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Galletas caseras de chocolate.

Pollo al horno con manzana y cebolla roja

COMO ELABORAR POLLO AL HORNO CON MANZANA Y CEBOLLA ROJA

Vamos a elaborar una receta sana y súper sabrosa, porque con solo cambiar un par de ingredientes tradicionales tu plato se puede superar en grandeza de sabor. Cambiamos las patatas por manzanas y la cebolla normal por la roja. Con solo estos dos cambios elaboraras un exquisito pollo al horno que sorprenderá a todo el mundo, y tu podrás demostrar tus dotes culinarias.
Es muy fácil de elaborar porque lo hace todo el horno así que mientras se pone a trabajar, tu puedes tomarte una copita de buen vino!
Vamos a la tarea!

INGREDIENTES

1 POLLO CORTADO A CUARTOS
2 MANZANAS ROJAS
2 CEBOLLAS ROJAS
10 AJOS
1 LIMÓN
VINO BLANCO
ACEITE DE OLIVA
TOMILLO
ROMERO
PIMIENTA
SAL

ELABORACIÓN:

1) Primero de todo cogeremos el pollo y lo limpiaremos y quitaremos la grasa sobrante. Hay gente que le quita la piel, yo prefiero cocinarla y luego sacarla, porque la piel hace de barrera para que no quede la carne seca. Reservamos los trozos.

2) Ahora cortamos las cebollas, la manzanas y el limón.  Los ponemos en un bol y les echamos un chorro de aceite de oliva, la sal, la pimienta y un poco de romero.

3) Cogemos una bandeja para horno y ponemos los ajos, las cebollas, el limón y las manzanas del bol esparcidas por toda la superficie.

4) Cogemos el vino blanco y añadimos un buen chorro, digamos, como un vaso.

5) Ponemos los trozos de pollo encima. Tiramos un poco de romero y tomillo encima la piel.

6) Ponemos la bandeja en el horno precalentado a 180º unos 35-45 minutos. Cuando esté la cebolla y la piel del pollo doraditos ya estará.

7) Para emplatar corta un muslito o una pechuguita y decóralo con la manzana, la cebolla y el limón. Y aparte una buena ensaladita.

Ya tenemos listo el plato. Ahora solo falta probarlo y alucinar con el sabor que la manzana, la cebolla y el vino le han dado al plato.
No dudes en probarlo y en experimentar cosas nuevas.
Si te a gustado la receta puedes compartirla con tu pareja para que pueda elaborarte este exquisito plato, o puedes comentar como te a salido.
Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Pollo al horno con manzana y cebolla roja.

Coquitos de chocolate caseros

COMO ELABORAR COQUITOS DE CHOCOLATE CASEROS

Ya conocemos de sobra lo que son los coquitos, pero para refrescar la memoria, los coquitos son bolitas de coco echas con huevo y horneados, dándoles la forma que queramos.
Dicho esto como ya tenemos una receta de coquitos de coco, quiero ir mas allá y probar una nueva. En este caso ya sabéis que soy una adicta al chocolate y como veréis no puede faltar nunca en casa, así que vamos hacer la prueba de juntar coco con chocolate!
Atreveos a probar cosas nuevas, os quedareis alucinando de los nuevos sabores que podéis inventar!

INGREDIENTES

200g COCO RALLADO SECO
250g AZÚCAR
50g CACAO EN POLVO
2 HUEVOS
LA PIEL DE UN LIMÓN

INGREDIENTES PARA DECORAR

COCO RALLADO SECO
CHOCOLATE NEGRO EN POLVO

ELABORACIÓN:

1) Cogemos el coco rallado y el chocolate y batimos muy rápido. Puedes hacerlo con la thermomix o a mano.

2) Ahora le añadimos los huevos. Volvemos a batir. Añadimos la piel del limón rallada y por ultimo añadimos el azúcar. Mezclamos y tiene que quedar una masa homogénea y pegajosa.

3) Ahora vamos cogiendo con la mano un poco de masa y la redondeamos con las manos sin apretar mucho, ya que puede quebrajarse muy fácilmente.

4) Vamos haciendo bolitas y las ponemos en una bandeja para horno.

5) Precalentamos el horno a 180º y los horneamos unos 25-30 minutos. Depende también de lo grandes que sean las bolitas.

6) Cuando estén listas las sacamos y las dejamos enfriar.

7) Cuando ya estén frías cogemos dos platos y en uno ponemos el cacao y en el otro el coco rallado.

8) Y eso ya depende de cada uno si quieres mas de coco o de cacao, y las vamos rebozando en cada plato.

Y ya esta, es  muy fácil hacer estos coquitos de chocolate. Es una manera diferente de probar cosas nuevas, así que te dejo que los saborees y me cuentas!
Ya sabes que tienes los enlaces para compartir y comentar.
Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Coquitos de chocolate caseros.

Tarta de chocolate y galletas

COMO ELABORAR UNA TARTA DE CHOCOLATE Y GALLETAS

Ya va tocando un postre bueno bueno y fácil! Esta tarta se la dedico a mi hermano Jordi. El es una persona que le gusta mucho comer y comer bien y su debilidad es la tarta de chocolate y galletas que siempre nos ha echo mi madre. El vive fuera de nuestra cuidad y siempre que viene nos soborna o no insinúa que quiere esta tarta y nosotras le damos largas y jugamos un poco con el para que se enoje! pero siempre la acabamos haciendo. Así que dicho esto va por el y por todos vosotros que nos seguís!

INGREDIENTES

1 PAQUETE DE GALLETAS MARÍA
200g CHOCOLATE EN POLVO SOLUBLE
15g MAIZENA
500g LECHE
100g LECHE TIBIA
50g AZÚCAR DE VAINILLA

ELABORACIÓN:

1) Empezaremos poniendo los 500g de leche y el azúcar en una cazuela a hervir. Cuando esté a punto de hervir añadimos los 200g chocolate en polvo y la maizena mezclada con un poco de leche.

2) Vamos removiendo para que no queden grumos y apagamos el fuego. Dejamos que se enfrié.

3) Mientras, cogemos un bol y ponemos los 100g de leche tibia y vamos mojando las galletas. Pero con mucho cuidado de no pasarnos porque se pueden romper.

4) Cogemos una bandeja donde haremos la tarta y vamos poniendo la primera capa de galletas mojadas y un poco del chocolate que hemos echo. Así hasta terminar las galletas. Si os a sobrado chocolate tenéis dos opciones, lo podéis poner encima para que tenga un poco mas de capa o podéis relamer la cazuela a cucharadas!

5) Cuando este todo montado dejamos que se enfrié un poco y lo ponemos en la nevera durante 2 o 3 horas.

6) Pasado el tiempo ya podéis disfrutar de esta tarta de chocolate decorada con lo que quieras, exquisita y sin ninguna complicación!

Espero que disfrutéis y si queréis añadirle algún ingrediente mas como por ejemplo un poco de coñac o amaretto, tened en cuanta que lo tendréis que poner en las galletas, sino el chocolate os puede quedar un poco mas liquido de lo normal.
Podéis compartir esta receta con vuestras madres o hermanos por si queréis que os la hagan y sino probad de hacerla en casa y me comentas que tal os ha ido.
Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Tarta de chocolate y galletas.

Puré de patatas gratinado con queso

COMO ELABORAR PURÉ DE PATATAS GRATINADO CON QUESO

Es la guinda de todos los platos de carne y el perfecto acompañamiento para cualquier cena de Navidad. Hablamos del puré de patatas, tan humilde pero tan sabroso, es uno por no decir el único acompañamiento que a todo el mundo le gusta. Personalmente me encanta ya sea gratinado o sin gratinar, con queso o con jamón, con pimienta o simplemente con sal. Como ves somos fans del puré de patatas, así que si tu también lo eres, te animo a probar esta receta tan suculenta y tan sabrosa. Recuerda que para hacer un buen puré tienes que escoger las patatas adecuadas. En mi caso la que yo utilizo es La Monalisa. Es de una variedad harinosa y con bastante cantidad de fécula.

INGREDIENTES

5 PATATAS MONALISA
50g MANTEQUILLA
50g LECHE CALIENTE (OPCIONAL)
100g CREMA DE LECHE
QUESO EMMENTAL
QUESO PARMESANO
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA
SAL

ELABORACIÓN:

1) Como siempre, empezamos limpiando los ingredientes, que en este caso son las patatas. Las limpiamos y no las cortamos, solo le hacemos un corte envolvente y muy fino en la piel.

2) Las ponemos en una cacerola con agua y sal. Las dejamos cocer 40 minutos, depende del tamaño.

3) Para saber si están cocinadas las pinchamos con un cuchillo en el centro y si ves que se desprende fácilmente, es que ya están.

4) Las sacamos de la cacerola y les quitamos la piel. Gracias al corte te saldrá muy fácilmente.

5) Ahora las machacamos con un machacador de patatas, con un pasa purés o con un tenedor. No las machaques nunca con una batidora, ya que quedaran muy grumosas y pegajosas.

6) Ahora le añadimos la mantequilla en taquitos, la sal y la pimienta. Y vamos mezclando.

7) Ponemos la crema de leche y seguimos mezclando.

8) Ahora es el momento de si quieres ponerle un poco de queso en la mezcla o algún otro ingrediente que quieras. En mi caso le puse un poco de leche caliente para que esté mas homogéneo y cremoso.

9) Cogemos una bandeja para horno y añadimos toda la mezcla en el. Ponemos el queso emmental y el parmesano y un chorrito de aceite de oliva encima.

10) Lo ponemos en el horno ya precalentado a 190º y lo gratinamos durante 15 o 20 minutos, depende de como te guste el gratinado.

Y listo para servir y acompañar a cualquier plato. Yo le puse un poco de cebollino para darle un toque de color.
Como ves es muy sencillo para lo útil que es. Si eres un amante de las patatas esta receta satisfará tus ganas de comerlas.
Y ya sabes que puedes compartir y comentar con los enlaces que te dejo mas abajo.
Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Puré de patatas gratinado con queso.

Lentejas con verduras

COMO ELABORAR LENTEJAS CON VERDURAS

Un plato típico de cuchara en nuestro país es el potaje de lentejas o de alubias, como la fabada. En estas épocas del año donde hace bastante frio apetece mucho un plato calentito y que no nos cueste mucho de elaborar. Claro que le puedes pedir a tu madre que te lo prepare y te lo meta en un taper pero es mucho mas gratificante hacerlo tu.
No te preocupes, siguiendo los pasos no tendrás ninguna dificultad en prepáralo y puedes alimentarte con el unos 3 días.
Siempre puedes cambiar los ingredientes que no te gusten o duplicarlos si es para mas de dos personas.

INGREDIENTES

200g LENTEJAS PARDINAS
1 PATATA
2 ZANAHORIAS
1 PUERRO
1 CEBOLLA GRANDE
2 AJOS
1 PIMIENTO VERDE PEQUEÑO
1 PIMIENTO ROJO PEQUEÑO
50g TOMATE TRITURADO
2 HOJAS DE LAUREL
PIMENTÓN DULCE
1 LITRO AGUA
ACEITE DE OLIVA
SAL

ELABORACIÓN:

1) Empezamos poniendo las lentejas a remojo en un bol para sacarles las impurezas mientras preparamos el resto de ingredientes.

2) Mientras las lentejas están en reposo vamos a preparar las verduras. Cogemos las verduras y las pelamos y cortamos.

3) Cogemos la cebolla, el puerro y el ajo y los picamos a tamaño medio si quieres que se noten. Ponemos una olla o cacerola al fuego con un chorro de aceite.

4) Cuando este el aceite caliente le ponemos la cebolla, el puerro y el ajo. Lo cocinamos 5 minutos. Luego le añadimos los pimientos y la zanahoria y volvemos a cocinar unos 5 minutos mas. Añadimos el tomate y las hojas de laurel.

5) Ahora escurrimos las lentejas y las incorporamos a la olla. Ponemos el pimentón y la sal. Mezclamos.

6) Ahora le añadimos el litro de agua que cubra bien todos los ingredientes. Puede estar fría o natural pero nunca caliente, ya que se tienen que hacer las lentejas lentamente.

7) Dejamos a fuego fuerte hasta que hierva, luego añadimos las patatas cortadas y lo dejamos 35-45 minutos a fuego bajo.

Y ya esta, ya tenemos listo un plato calentito y muy nutritivo. Puedes añadirle carne magra o un trozo de jamón para darle mas sabor, pero si quieres un plato mas o menos light apuesta por esta receta.
Si te a gustado y quieres compartirla o comentarla, ya sabes que mas abajo te dejo los enlaces.
Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Lentejas con verduras.

Crema pastelera casera y fácil de elaborar

COMO ELABORAR CREMA PASTELERA CASERA
Si eres un amante de los postres la crema pastelera la tienes que conocer. Se elabora para muchos platos dulces como el brazo de gitano o las lionesas. En el mundo de los postres hay tres tipos de personas, las que les gusta la nata, las que les gusta el chocolate y a las que les gusta la crema pastelera.
Si nunca has echo esta elaboración pero tienes ganas de probar cosas nuevas, te voy a dejar la receta para que puedas hacerla sencillamente y siguiendo unos pocos pasos.
Bienvenidos al mundo del dulce!

INGREDIENTES

500g LECHE ENTERA
130g AZÚCAR
50g MAICENA
4 YEMAS DE HUEVO
LA PIEL DE UN LIMÓN
1 VAINA DE VAINILLA

ELABORACIÓN:

1) Empezaremos colocando en una cacerola la leche, el azúcar, la cascara de limón y la vaina de vainilla. Dejamos que se caliente a fuego medio. Antes de seguir, retira un vaso de leche para mezclar con la maizena mas tarde.

2) Cuando esté a punto de hervir bajamos el fuego.

3) A parte, cogemos un bol y ponemos la leche, la maicena y los huevos. Mezclamos para que se compacten. Tiene que quedar una masa homogénea.

4) Cuando esté todo mezclado lo añadimos a la leche poco a poco y vamos removiendo.

5) No dejamos nunca de remover ya que se pueden formar grumos.

6) Cuando empieza a compactarse apagamos el fuego y seguimos removiendo hasta que consigamos una crema compacta y sin grumos. Es el momento de quitar la piel del limón y la vaina de vainilla.

7) Dejamos que se enfrié y lo ponemos en una bandeja con papel film. El papel tiene que tocar la crema, ya que si no lo hacemos así puede quedar una capa dura o puede salir costra.

8) La metemos en la nevera unas 3 horas y ya la tendremos lista para usar.

Como ves puedes añadirla en cualquier sitio, en una lionesa o entre dos galletas o en una tarta, donde quieras.
Espero que pruebes hacerla y me cuentes.
Ya sabes que te dejo los enlaces de compartir y comentar.
Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Crema pastelera casera y fácil de elaborar.

Cake pops de chocolate y vainilla

COMO ELABORAR CAKE POPS DE CHOCOLATE Y VAINILLA
Llegaron los cake pops y todo el mundo se volvió loco! Todos en casa querían hacer este divertido postre y la verdad es que se han echo maravillas, autenticas obras de arte. Por mi parte soy una persona mas sencilla y las virgerias que consiguen hacer no las podría llegar a alcanzar. Así que para los que sois como yo te voy a dar una receta que puedes hacer tu en casa, sin complicaciones, para las personas que nunca han echo cacke pops. Eso si, es necesario tener un molde que mas abajo te enseñare o una maquina de hacer cake pops eléctrica, sino es un poco difícil hacerlos.

INGREDIENTES

2 HUEVOS
120g MANTEQUILLA SIN SAL
110g HARINA
100g AZÚCAR
1 CUCHARADITA DE LEVADURA
1 CUCHARADA DE EXTRACTO DE VAINILLA

INGREDIENTES EXTRA

CHOCOLATE NEGRO
CHOCOLATE BLANCO
PALITOS LARGOS

ELABORACIÓN:

1) Empezaremos preparando la masa del bizcocho. Cogemos un bol  y ponemos la mantequilla, que deberá estar tibia, junto con el azúcar. Batimos hasta lograr una textura suave.

2) Ponemos a calentar el horno a 180º. Ahora añadimos el extracto de vainilla y los huevos uno a uno y volvemos a batir.

3) Ahora ponemos la harina tamizada junto con la levadura. Batimos y directo al horno 10 minutos o a la maquina de cake pops.

4) Cuando estén listas las bolitas las dejamos enfriar mientras nos ponemos con los chocolates.

5) Cogemos el chocolate negro y le ponemos una nuez de mantequilla mientras lo derretimos. Con el chocolate blanco lo derretimos tal cual.

6) Los ponemos los dos en dos tazas diferentes. Cogemos las bolitas y las pinchamos con los palitos.

7) Vamos cogiendo cada una y las bañamos en los chocolates. Lo podemos dejar en una bandeja con papel de horno para luego ponerlas en la nevera.

8) Es el momento de decorarlas si quieres. Las dejamos en la nevera unas 2 horas y ya estarán listas para comer.

Has vista que divertido es hacer este postre. Siempre puedes dejar volar tu imaginación y hacer diferentes dibujos y colores.
Si te a gustado coméntalo y compártelo!
Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Cake pops de chocolate y vainilla.

Magret de pato con salsa de arándanos

COMO ELABORAR UN MAGRET DE PATO CON SALSA DE ARÁNDANOS

Me faltaba por hacer una carne que fuera exquisita y sabrosa, pues ya la he echo y está deliciosa, me encanta el magret de pato, creo que es una de las carnes mas tiernas que he comido, ojo también es una de las que contienen mas grasa así que mi recomendación es que no te comas un magret cada día, puede traer problemas de salud y económicos!
Volviendo a la receta, es para dos personas pero puedes cambiar las cantidades por si vienen mas personas, y los ingredientes si no te gustan puedes cambiarlos por algunos parecidos, ya que si escoges unos demasiado distintos puede variar mucho el sabor de la carne.

INGREDIENTES

2 MAGRETS DE PATO
PIMIENTA ROSA MOLIDA
PIMIENTA NEGRA
4 GOTAS DE ACEITE DE OLIVA
SAL

INGREDIENTES PARA LA SALSA

200g ARÁNDANOS
2 CUCHARADAS DE MIEL
1 VASITO DE VINO DULCE
100g AGUA
50g AZÚCAR

ELABORACIÓN:

1) Empezaremos elaborando la salsa de arándanos. Cogemos una cacerola o una sartén onda y la calentamos. Echamos las cucharadas de miel.

2) Cuando esté calienta añadimos los arándanos, el agua, el azúcar y el agua. Dejamos que se disuelvan y se cocinen.

3) Mientras se hace la salsa ponemos una sartén al fuego.

4) Cogemos los magrets y les hacemos unos cortes en forma de rubí a la parte de la grasa. Los salpimentamos.

5) Cuando la sartén esté bien caliente ponemos las 4 gotas de aceite (porque el magret ya tiene suficiente grasa) y ponemos la carne que la parte de grasa toque la sartén.

6) La dejamos unos 3 minutos hasta que se dore y la giramos y 3 minutos mas. El tiempo es relativo, si te gusta mas cruda la dejas menos tiempo y si te gusta mas echa la dejas mas tiempo. A gusto del consumidor.

7) Cuando la salsa esté con forma de mermelada la sacamos del fuego y la colamos.

8) Por ultimo cogemos el magret lo cortamos en tiras y le ponemos la salsa por encima.

Como ves es muy fácil hacerlo y si quieres puedes acompañarlo con un puré de patatas con cebollino o con una compota de manzana. Exquisito y jugoso, disfruta de este plato maravilloso.
Y si te sale bien comentamelo y si quieres que te hagan este plato a ti compártelo con tus amigos o familiares.
Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Magret de pato con salsa de arándanos.

Champiñones rellenos de gambas

COMO ELABORAR CHAMPIÑONES RELLENOS DE GAMBAS

Tienes una cena con amigos o familiares y no encuentras los entrantes perfectos? Buscas y buscas en paginas y solo ves los entrantes típicos y ninguno de original. No te preocupes, ami también me a pasado hasta que me canse y decidí apostar por verduras y marisco. Y que es lo que gusta a todo el mundo de verduras? pues el champiñon y con el marisco igual, las gambas son de lo mejor que podamos encontrar. Espero que te guste y que pruebes hacerlo en casa, de verdad que te sorprenderás de lo sabroso y jugoso que esta este plato. Los ingredientes pueden variar pero siempre busca un champiñon que sea grande y hermoso.

INGREDIENTES

10 CHAMPIÑONES GRANDES
200g GAMBAS PELADAS
1 CEBOLLA
100g NATA PARA COCINAR
50g QUESO RALLADO
PEREJIL
NUEZ MOSCADA
PIMIENTA NEGRA
ACEITE DE OLIVA
SAL

ELABORACIÓN:

1) Empezaremos por limpiar y sacar los troncos del champiñon. Reservamos los tronquitos para mas tarde.

2) Calentamos aceite en una sartén y ponemos los champiñones que se doren, tenemos que tener el fuego alto porque sino se cocerían demasiado. También puedes hacerlos en el horno.

3) Cuando estén dorados los quitamos y los reservamos.

4) Ahora en la misma sartén pondremos la cebolla picada. Unos 6 minutos a fuego medio.

5) Cuando esté translucida añadimos los troncos picados del champiñon y lo dejamos 3 minutos mas.

6) Pasados los minutos añadimos las gambas y cocemos 2 minutos. Acto seguido ponemos la nata para cocinar, la pimienta negra, la nuez moscada y la sal. Removemos y esperamos 4 minutos mas.

7) Cuando esté todo cocinado cogemos los champiñones y los rellenamos con la mezcla. Luego ponemos el queso rallado por encima y lo metemos al horno a gratinar unos minutos. Los sacamos y les esparcimos perejil picado por encima.

Y ya esta, ves como es una receta fácil y rápida. Ideal para poner de entrante en una cena con amigos o familiares.
Y como ya sabes puedes compartir y comentar esta receta en los enlaces que te dejo mas abajo.
Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Champiñones rellenos de gambas.

Crepes saladas de pollo con champiñones

COMO ELABORAR CREPES SALADAS DE POLLO CON CHAMPIÑONES

Dejamos atrás las tradicionales crepes de chocolate o las tradicionales de jamón y queso y vamos a apostar por algo nuevo. Si que es verdad que es un poco mas elaborada pero el resultado final no te decepcionara. Una crepe salada es menos convencional pero siguiendo los sencillos pasos te aseguro que no sera la primera no la ultima vez que la elabores. Te cuento que personalmente en casa la hacemos mas de una vez al mes. Te voy a dar los ingredientes para dos personas pero si quieres prepararla para mas, solo tienes que doblar las cantidades.

INGREDIENTES PARA LAS CREPES

2 HUEVOS
150g HARINA
260g LECHE
UN PELLIZCO DE SAL
UN PELLIZCO DE AZÚCAR

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

100g CHAMPIÑONES PORTOBELLO
1 PECHUGA DE POLLO
1 CEBOLLA
50g NATA PARA COCINAR
1 CHORRITO DE VINO BLANCO
PIMIENTA
SAL

INGREDIENTES EXTRAS

ACEITE DE OLIVA
HOJAS DE PEREJIL CORTADAS

ELABORACIÓN:

1) Empezaremos elaborando la masa de las crepes. Cogemos un bol y ponemos los huevos. Batimos.

2) Añadimos la sal y el azúcar y volvemos a batir. Ahora añadimos la leche. Si quieres puedes hacerlo manualmente o con una turmix.

3) Por ultima ponemos la harina tamizada poco a poco. Mezclamos y lo dejamos en la nevera.

4) Ahora nos pondremos con el relleno. Antes que nada ponemos una sartén al fuego con el chorrito de aceite.

5) Cogemos la cebolla y la rallamos. Y cuando esté la sartén caliente la echamos.

6) Mientras cortaremos la pechuga de pollo en trozos pequeños. También lo hacemos con el champiñon.

7) Cuando esté la cebolla casi cocinada ponemos los champiñones y al cabo de 5 minutos ponemos el pollo.

8) Al poner el pollo echamos el vino blanco, la sal y la pimienta.

9) Dejamos que reduzca y se evapore el vino y añadimos la nata. Dejamos cocinar unos 6 minutos y apartamos del fuego.

10) Mientras se enfría un poco el relleno sacamos la mezcla de crepes de la nevera y ponemos una sartén plana al fuego.

11) Pondremos un poco de aceite de oliva con una servilleta y lo esparcimos. Ahora cogemos un cucharon y vamos poniendo la mezcla a la sartén.

12) Cuando tengamos todas las crepes echas las rellenamos con el pollo y los champiñones y puedes calentarlo en la misma sartén o en el microondas. Por ultimo lo decoraremos con un poco de perejil cortado.

Apetecible verdad?  Es un plato sano y natural, ideal para sorprender a tu pareja una noche romántica. Y si la acabas con un buen postre como por ejemplo una panna cotta con frutos rojos quedaras genial!
Ya sabes que puedes compartir la receta y comentarla.
Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Crepes saladas de pollo con champiñones.

Autenticas croquetas de pollo caseras

COMO ELABORAR AUTENTICAS CROQUETAS DE POLLO CASERAS

Auténticos fans de las croquetas, no temáis, llegan por fin las autenticas croquetas perfectas. Estáis hartos de comer siempre las congeladas que no saben a nada y encima dicen que son con sabor a pollo, déjalas, no las compres más! Ahora podrás hacerlas en casa sin ninguna dificultad y muchísimo mas buenas y encima, te saldrán un montón para que puedas invitar a tus seres queridos a probarlas.
Ya veras como no te arrepentirás, sigue la receta!

INGREDIENTES

3 CUARTOS TRASEROS DE POLLO ASADO O COCIDO
3 HUEVOS
1 CEBOLLA
1 AJO
1l LECHE
200g HARINA
1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
PAN RALLADO
ACEITE DE OLIVA
NUEZ MOSCADA
SAL

ELABORACIÓN:

1) Primero de todo tenemos que tener el pollo cocido o asado y lo deshuesamos. Luego lo desmenuzamos.

2) Ponemos en un cazo con agua 2 huevos a hervir.

3) Mientras se hacen los huevos ponemos en una sartén la mantequilla y un chorro de aceite de oliva.

4) Cortamos el ajo y la cebolla pequeñitos y los añadimos a la sartén cuando esté caliente. Dejamos que se cocine.

5) Antes de que la cebolla se cocine del todo ponemos la harina y removemos, tenemos que cocinarla pero no quemarla.

6) Ahora añadimos la leche tibia y con las varillas mezclamos. Ponemos también la nuez moscada y la sal.

7) Rallamos los huevos y los incorporamos junto con el pollo desmenuzado. Tiene que quedarnos una masa que se despegue de la sartén.

8) Lo apartamos del fuego y lo dejamos enfriar.

9) Preparamos dos bols, uno para el pan rallado y el otro para el huevo que nos ha sobrado.

10) Ponemos aceite en una sartén honda y calentamos.

11) Vamos cogiendo pedazos de masa y le damos forma con las manos para hacerla con forma de croqueta. Los pasamos por el huevo y el pan rallado.

12) Freímos y ya lo tendremos listo!

Ves que fácil! Un apunte importante es que si quieres puedes congelarlas antes de freír. Y disfrutarlas cuando quieras si las pones en papel film y una bandeja, sera mejor que ponerlas en bolsas.
Pruébalo y ya sabes que puedes compartirlo y comentarlo en los enlaces que te dejo mas abajo.
Hasta la prima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Autenticas croquetas de pollo caseras.