Magret de pato con salsa de arándanos

COMO ELABORAR UN MAGRET DE PATO CON SALSA DE ARÁNDANOS

Me faltaba por hacer una carne que fuera exquisita y sabrosa, pues ya la he echo y está deliciosa, me encanta el magret de pato, creo que es una de las carnes mas tiernas que he comido, ojo también es una de las que contienen mas grasa así que mi recomendación es que no te comas un magret cada día, puede traer problemas de salud y económicos!
Volviendo a la receta, es para dos personas pero puedes cambiar las cantidades por si vienen mas personas, y los ingredientes si no te gustan puedes cambiarlos por algunos parecidos, ya que si escoges unos demasiado distintos puede variar mucho el sabor de la carne.

INGREDIENTES

2 MAGRETS DE PATO
PIMIENTA ROSA MOLIDA
PIMIENTA NEGRA
4 GOTAS DE ACEITE DE OLIVA
SAL

INGREDIENTES PARA LA SALSA

200g ARÁNDANOS
2 CUCHARADAS DE MIEL
1 VASITO DE VINO DULCE
100g AGUA
50g AZÚCAR

ELABORACIÓN:

1) Empezaremos elaborando la salsa de arándanos. Cogemos una cacerola o una sartén onda y la calentamos. Echamos las cucharadas de miel.

2) Cuando esté calienta añadimos los arándanos, el agua, el azúcar y el agua. Dejamos que se disuelvan y se cocinen.

3) Mientras se hace la salsa ponemos una sartén al fuego.

4) Cogemos los magrets y les hacemos unos cortes en forma de rubí a la parte de la grasa. Los salpimentamos.

5) Cuando la sartén esté bien caliente ponemos las 4 gotas de aceite (porque el magret ya tiene suficiente grasa) y ponemos la carne que la parte de grasa toque la sartén.

6) La dejamos unos 3 minutos hasta que se dore y la giramos y 3 minutos mas. El tiempo es relativo, si te gusta mas cruda la dejas menos tiempo y si te gusta mas echa la dejas mas tiempo. A gusto del consumidor.

7) Cuando la salsa esté con forma de mermelada la sacamos del fuego y la colamos.

8) Por ultimo cogemos el magret lo cortamos en tiras y le ponemos la salsa por encima.

Como ves es muy fácil hacerlo y si quieres puedes acompañarlo con un puré de patatas con cebollino o con una compota de manzana. Exquisito y jugoso, disfruta de este plato maravilloso.
Y si te sale bien comentamelo y si quieres que te hagan este plato a ti compártelo con tus amigos o familiares.
Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Magret de pato con salsa de arándanos.