Autenticas croquetas de pollo caseras

COMO ELABORAR AUTENTICAS CROQUETAS DE POLLO CASERAS

Auténticos fans de las croquetas, no temáis, llegan por fin las autenticas croquetas perfectas. Estáis hartos de comer siempre las congeladas que no saben a nada y encima dicen que son con sabor a pollo, déjalas, no las compres más! Ahora podrás hacerlas en casa sin ninguna dificultad y muchísimo mas buenas y encima, te saldrán un montón para que puedas invitar a tus seres queridos a probarlas.
Ya veras como no te arrepentirás, sigue la receta!

INGREDIENTES

3 CUARTOS TRASEROS DE POLLO ASADO O COCIDO
3 HUEVOS
1 CEBOLLA
1 AJO
1l LECHE
200g HARINA
1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
PAN RALLADO
ACEITE DE OLIVA
NUEZ MOSCADA
SAL

ELABORACIÓN:

1) Primero de todo tenemos que tener el pollo cocido o asado y lo deshuesamos. Luego lo desmenuzamos.

2) Ponemos en un cazo con agua 2 huevos a hervir.

3) Mientras se hacen los huevos ponemos en una sartén la mantequilla y un chorro de aceite de oliva.

4) Cortamos el ajo y la cebolla pequeñitos y los añadimos a la sartén cuando esté caliente. Dejamos que se cocine.

5) Antes de que la cebolla se cocine del todo ponemos la harina y removemos, tenemos que cocinarla pero no quemarla.

6) Ahora añadimos la leche tibia y con las varillas mezclamos. Ponemos también la nuez moscada y la sal.

7) Rallamos los huevos y los incorporamos junto con el pollo desmenuzado. Tiene que quedarnos una masa que se despegue de la sartén.

8) Lo apartamos del fuego y lo dejamos enfriar.

9) Preparamos dos bols, uno para el pan rallado y el otro para el huevo que nos ha sobrado.

10) Ponemos aceite en una sartén honda y calentamos.

11) Vamos cogiendo pedazos de masa y le damos forma con las manos para hacerla con forma de croqueta. Los pasamos por el huevo y el pan rallado.

12) Freímos y ya lo tendremos listo!

Ves que fácil! Un apunte importante es que si quieres puedes congelarlas antes de freír. Y disfrutarlas cuando quieras si las pones en papel film y una bandeja, sera mejor que ponerlas en bolsas.
Pruébalo y ya sabes que puedes compartirlo y comentarlo en los enlaces que te dejo mas abajo.
Hasta la prima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Autenticas croquetas de pollo caseras.