Almejas al cava

Ya hace tiempo que no publico una receta de moluscos y mira que son bien sanos y nutritivos, pero no me ha surgido la ocasiona hasta ahora.

Vamos a elaborar un plato de almejas al cava o al champagne, depende de casa región.

En mi región es el cava y las almejas también son típicas de aquí. Podríamos decir que esta receta es un plato típico del mar.

Las almejas al cava tienen una elaboración mínima lo único que te tienes que preocupar es que no tengan arena de la playa, porque es muy desagradable encontrar una piedrecita de arena cuando te estás comiendo una almeja. Yo conozco a gente que se ha hecho verdaderamente daño en los dientes al masticar una insignificante piedra.

Así que vamos a la receta! También puedes cambiar las almejas por berberechos.

Ingredientes para elaborar Almejas al cava

• 1kg Almejas
• 2 Dientes de Ajo
• 1/2l Cava o Champagne
• 1/2l Fumet de pescado
• 1 Cucharada de Harina
• Perejil
• Aceite
• Pimienta
• Sal

Cómo elaborar Almejas al cava

Para elaborar esta receta de Almejas necesitaremos… Una olla grande y onda

• Lo primero será limpiar las almejas de arena. Para ello tenemos que ponerlas en una olla grande con agua, una media hora.
• Pasado los minutos limpiaremos el agua y volvemos a poner agua limpia, pero esta vez la hervimos hasta que las almejas se abran.
  
  
• Mientras, en una cacerola poco onda ponemos un poco de aceite y sofreímos los ajos.
• Luego le añadimos el perejil picado y la cucharada de harina. Dejamos que se cocinen.
• Una vez abiertas las almejas las escurrimos y las añadimos en la olla con el ajo y el perejil.
  
• Ponemos el fumet de pescado y el cava. Dejamos cocer 5 minutos.
• Por ultimo ponemos la pimienta y la sal. Y dejamos que se cocine y reduzca el caldo unos minutos más.
• Para servirlo ponemos las almejas con las conchas y un poco de perejil por encima.

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Ya habéis visto que fácil es de elaborar unas sabrosas almejas al cava. Este plato es ideal para empezar el verano con su olor a mar.

Por último recordaros que podéis compartir y comentar con los enlaces de más abajo.

Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Almejas al cava.

Albóndigas con calamares

Las albóndigas con calamares es un plato típico de la época de invierno. Normalmente se hace para Navidad, pero también es muy usual elabóralo antes y después de fiestas.

Es un plato bien completo y único, de carne con pescado o marisco, digamos como un mar y montaña de toda la vida.

Para mí es muy importante porque de pequeña lo hacia mi madre y cuando me lo ponía en el plato yo separaba las albóndigas de los calamares, ya que no me gustaba la carne.
Se lo daba a ella y ella me obligaba a comer ni que fuera una, pero yo se la daba al perro!

En fin, una pequeña anécdota que no hace daño a nadie, bueno si, ahora a mi madre porque no lo sabía!

Bueno, para la receta no te tienes que complicar mucho, se elabora muy fácilmente y no es tan lenta como otras. Y ya sabes que puedes variar los ingredientes, en vez de calamares puedes ponerle sepia.

Vamos a la receta!

Ingredientes para elaborar Albóndigas con calamares

• 250g Carne picada de ternera
• 250g Carne picada de cerdo
• 800g Anillas de Calamar
• 2 Huevos
• Harina de Galleta
• Harina
• 125g Tomate triturado
• 1 Cebolla
• 10g Almendras
• 10g Avellanas
• 1 Ajo
• 2 Galletas tipo María
• Agua
• Aceite
• Pimienta
• Sal

Cómo elaborar Albóndigas con calamares

Para elaborar esta receta de Albóndigas necesitaremos… Una olla grande y plana

• Primero limpiaremos las anillas de calamar y las pondremos en una cacerola a hervir con agua para que estén tiernas.
  
• Mientras, iremos haciendo las albóndigas y cortando la cebolla.
• Mezclamos las dos carnes junto con el huevo, una cucharada de harina de galleta, pimienta y sal.
• Cuando tenga una consistencia uniforme y pegajosa ya estará lista.
• Luego hacemos bolas y las enharinamos. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite.
• En la sartén vamos poniendo las albóndigas a freír, no mucho porque se terminaran de hacer luego. Es solo para sellarlas.
  
  
• Cogemos una olla grande y plana y le ponemos un chorro de aceite. Cuando esté caliente añadimos la cebolla y el tomate. Dejamos que se cocine.
• Luego añadimos las albóndigas y los calamares. Dejamos que se calienten 3 minutos.
• Por ultimo añadiremos el agua de los calamares hasta que cubra más de la mitad de la cacerola.
• Dejamos que hierva 1 hora y mientras haremos la picada.
• Ponemos en un mortero las almendras, las avellanas, el ajo y las galletas. Picamos bien hasta que quede una masa. Luego añadimos un poquito de agua de los calamares y removemos.
  
• Añadimos la picada a la olla y dejamos que hierva hasta que la carne esté tierna.

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Y ya tenemos listo el plato de albóndigas con calamares. Muy fácil de elaborar y de comer!

Espero que te guste y ya sabes que puedes comentar y compartir con los tuyos.

Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Albóndigas con calamares.

Galletas caseras de Chocolate – Hazlas en casa!

Las galletas de chocolate nos han acompañado siempre desde pequeñitos. Son una de las meriendas más ricas que hay, a parte del pan con chocolate. Pero lo divertido de estas galletas es que puedes hacerlas con tus hijos, sobrinos o nietos.

Son unas galletas súper fáciles de hacer y muy sabrosas. Con diferentes texturas y con el toque de sabor que tú le prefieras dar.

Podemos elaborar las galletas caseras de chocolate con licor de amaretto para los adultos y con extracto de vainilla o almendra para los pequeños. Tú decides para quienes son.

Siempre respetando las cantidades de los ingredientes y respetando el producto con mucho cariño, para darle ese toque que solo le podemos dar las personas y no las maquinas.

Vamos a la receta!

Ingredientes para elaborar Galletas caseras de Chocolate

• 50g Cacao puro en polvo
• 150g Harina
• 90g Azúcar
• 1 Huevo
• 110g Mantequilla
• 50g Pepitas de Chocolate
• 1 Cucharadita de Levadura o Bicarbonato
• 2 Cucharaditas de extracto de Vainilla o Almendra
• Sal

Cómo elaborar Galletas caseras de Chocolate

Para elaborar esta receta de Galletas necesitaremos… El horno

• Lo primero que haremos es coger un bol y tamizar la harina, el cacao y la levadura.
• Luego añadimos el azúcar y la sal y seguidamente pondremos la mantequilla (que deberá estar a temperatura ambiente). Lo mezclamos, si es posible con las manos, si no con la maquina.
• Ahora añadimos el huevo y el extracto de vainilla o almendra. Lo incorporamos bien.
  
• Cogemos una bandeja para horno y le ponemos un papel vegetal para que no se peguen, o de lo contrario ponemos un poco de mantequilla.
• Vamos cogiendo un poco de masa con la ayuda de una cuchara o con la mano y la ponemos encima de la bandeja, separada una de otra. Y a cada una le ponemos las pepitas de chocolate.
• Con el horno previamente calentado a 200º lo bajamos a 170º e incorporamos la bandeja.
• Dejamos que se cocinen unos 20-25 minutos, depende del tamaño.
• Pasado el tiempo las sacamos y las dejamos enfriar.
  

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Y cuando estén frías ya podéis disfrutar de unas estupendas galletas caseras de chocolate. Mmh ya me viene el olor a chocolate. Ahora mismo voy a por un vaso de leche y una galleta!

Espero que os guste y ya sabéis que podéis compartir y comentar esta receta con los enlaces de más abajo.

Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Galletas caseras de Chocolate – Hazlas en casa!.

Alitas de pollo fritas picantes

Las alitas de pollo fritas picantes son un gran aperitivo para los días de fiesta, me refiero a esos días que se te acumulan amigos en casa para ver el fútbol o para hacer una fiesta.

Para que todo el mundo quiera y pueda comer te recomiendo hacer dos tipos de alitas, las picantes y las que no lo son. Porque van a ser muy muy picantes.

Para los amantes de este tipo de platos vais a estar de suerte, vamos hacer unas alitas no solo picantes sino también sabrosas y jugosas.

Recordar que no son para los peques de la casa, no es recomendable ni a ellos les gustaría una pizca.

Vamos a la receta!

Ingredientes para elaborar Alitas de pollo fritas picantes

• 10 Alitas de pollo
• 50g Mantequilla
• Harina
• 3 Cucharaditas de Tabasco
• 2 Cucharaditas de Mostaza
• 2 Cucharaditas de Pimentón picante
• 2 Cucharaditas de Chili en polvo
• 2 Cucharaditas de Salsa de Soja
• 2 Cucharaditas de Miel
• Pimienta
• Aceite para freír
• Sal

Cómo elaborar Alitas de pollo fritas picantes

Para elaborar esta receta de Alitas necesitaremos… La freidora

• Lo primero será limpiar las alitas de plumas o grasas extras.
• El siguiente paso es coger un bol y mezclar los ingredientes secos.
  
• Cuando los tengamos mezclados añadimos los líquidos. Los incorporamos bien.
• Añadimos las alitas y las embadurnamos bien. Que no quede ninguna alita sin este adobo tan bueno.
• Tapas el bol con papel film y lo llevas a la nevera 1h. Si es posible, cuanto mas tiempo mejor. Haber, no lo dejes una semana ahí metido por que se va poner malo!
  
• Mientras, podemos poner la sartén con el aceite para freír.
• Pasado el tiempo, sacamos las alitas y una por una las vamos poniendo en la freidora.
• Normalmente son entre 6-8 minutos, pero si ves que aun están crudas las dejas mas tiempo.
• Por último las sacamos y las ponemos en papel absorbente. Y listas!

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Como apunte podéis poner una salsa de tomate para acompañar, pero que no pique que si no será demasiado.

Espero que os gusten estas alitas de pollo fritas picantes y ya sabes que puedes compartir y comentar.

Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Alitas de pollo fritas picantes.

Sopa de cebolla en Thermomix (receta rápida)

La sopa de cebolla en thermomix es una receta muy fácil y rápida de elaborar. Es una receta con mucho sabor y con muchos nutrientes.

La cebolla es muy buena para los resfriados y si estás de lleno en uno, este plato te ayudará porque aparte de estar calentito, la cebolla es antiinflamatoria y bacteriostática.

Lo ideal es comérsela cruda, pero si está cocida también conserva parte de sus nutrientes.

Esta receta de sopa de cebolla en thermomix me la enseñó mi madre, que es una gran fan de esta máquina, pero ella no le ponía el queso que le vamos a poner, ni el pan. Así que digamos que esta es un poco más elaborada y con más ingredientes.

Vamos a la receta!

Ingredientes para elaborar Sopa de cebolla en Thermomix

• 500g Cebollas
• 1/2l Caldo de Pollo
• 250ml Agua
• 25ml Aceite de oliva
• Queso rallado
• 1 Rebanada de pan por comensal
• Pimienta Negra
• Sal

Cómo elaborar Sopa de cebolla en Thermomix

Para elaborar esta receta de Sopa necesitaremos… La thermomix y el horno

• Primero pelaremos y cortaremos las cebollas a cuartos.
• Las ponemos en el vaso de la thermomix.
• Programamos 5 segundos, velocidad 4.
• Bajamos los restos y añadimos el aceite.
• Programamos 15 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
  
• Agregamos el caldo, la pimienta y la sal.
• Programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.
• Añadimos el agua.
  
• Volvemos a programar 10 minutos, 100º, velocidad 1.
• Cogemos platos hondos o tazas hondas y vertemos un poco de sopa en cada una.
• Ponemos la rebanada de pan y el queso por encima.
• Con el horno precalentado a 200º, lo ponemos en modo gratinar.
• Gratinamos 5 minutos o hasta que esté bien tostado y servimos.

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Fácil y sabrosa. Esta receta no es nada complicada ya que todo el trabajo te lo hace la máquina, así que tu solo tienes que ir añadiendo ingredientes y esperar.

Si te ha gustado esta sopa de cebolla en thermomix (receta rápida) puedes compartirla y comentarla con los tuyos.

Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Sopa de cebolla en Thermomix (receta rápida).

Crema pastelera casera – Varias formas de elaborarla

Hay diferentes maneras de elaborar crema pastelera casera, la podemos hacer tradicional, con diferentes sabores o con diferentes texturas.

Para poder enseñaros las diversas maneras lo haré mediante recetas para que las podáis apuntar y entender mejor.

Al principio te parece una receta complicada, pero para nada lo es, la crema pastelera es uno de los postres más elaborados que hay y no es ni difícil ni te roba mucho tiempo. Así que aquí os presento las 3 varias formas de elaborarla y espero que os guste.

Sin más dilación, vamos a las recetas!

Ingredientes para elaborar Crema pastelera casera tradicional

• 250ml Leche
• 25g Harina
• 60g Azúcar
• 2 Yemas de Huevo
• Canela en Rama
• Media Vaina de Vainilla
• La cascara de un Limón

Cómo elaborar Crema pastelera casera tradicional

Para elaborar esta receta de Crema necesitaremos… Cacerola honda

• Lo primero será poner al fuego medio fuerte la leche con la canela, la vainilla y el limón.
• Mientras coja hervor, por separado mezclaremos los demás ingredientes.
• Cuando hierva la leche la sacamos del fuego y le añadimos la mezcla anterior.
• No dejamos de batir con un batidor manual.
• Cuando haya cogido consistencia lo volvemos a poner al fuego suave.
• Y cuando veas que se ha hecho crema, apagas el fuego.
• Dejas que se enfrié y lo guardas a la nevera con papel film.
• Pasadas 3-4 horas ya puedes disfrutarlo!
  

Ingredientes para elaborar Crema pastelera casera de chocolate

• 250ml Leche
• 25g Harina de Maicena
• 60g Azúcar
• 2 Yemas de Huevo
• 35g Chocolate troceado
• Canela en Rama
• La piel de una Naranja

Cómo elaborar Crema pastelera casera de chocolate

Para elaborar esta receta de Crema necesitaremos… Cacerola honda

• El primer paso es colocar una cacerola al fuego con la leche y el chocolate.
• Cuando se haya fundido el chocolate añadimos la canela y la piel de la naranja. Dejamos que hierva.
• Mientras por separado mezclamos los demás ingredientes.
• Apagamos el fuego y añadimos a la leche la mezcla que acabamos de hacer. Mezclamos hasta que se incorporen bien todos los ingredientes.
• Volvemos a poner al fuego y cuando haya cogido la textura deseada apagamos.
• Dejamos que se enfrié.
• Cuando esté frio lo ponemos a la nevera a reposar.
• Cuando pasen 3-4 horas ya podéis disfrutarlo!
  

Ingredientes para elaborar Crema pastelera casera baja en calorías

• 250ml Leche desnatada
• 25g Harina integral de Maíz
• 60g Stevia (edulcorante natural)
• 2 Yemas de Huevo
• Rama de Canela
• La piel de una Naranja

Cómo elaborar Crema pastelera casera baja en calorías

Para elaborar esta receta de Crema necesitaremos… Cacerola honda

• Ponemos al fuego la leche junto con la canela y la piel de la naranja.
• Dejamos que hierva.
• Mientras en un bol aparte mezclamos los demás ingredientes.
• Apagamos el fuego y añadimos a la leche la mezcla que acabamos de hacer.
• No paramos de mezclar con una varilla.
• Volvemos a encender el fuego y cuando hierva (sin dejar de batir) apagamos el fuego.
• Dejamos que se enfrié y lo llevamos a la nevera.
• Pasadas las 3-4 horas ya podemos disfrutarlo!
  

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Ya habéis visto que no tiene ninguna complicación. La primera es la tradicional de toda la vida, como las que hacían nuestras abuelas. La segunda es para los amantes del chocolate y la tercera es para los que se quieren cuidar un poquito.

Si te han gustado estas 3 recetas de Crema pastelera casera puedes compartirlas y comentarlas.

Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Crema pastelera casera – Varias formas de elaborarla.

Puré de patatas gratinado

El puré de patatas gratinado es muy típico de nuestra región. Es muy fácil de hacer y lo podemos combinar con cualquier plato, ya sea de carne, de pescado o de verduras.

Para elaborar un buen puré de patatas tenemos que escoger las patatas ideales, ya que hay muchas variedades que cociéndolas nos pueden quedar chiclosas o demasiado secas.

Todavía me acuerdo de cuando era pequeña y me quedaba en casa de una amiga a comer y su madre siempre nos hacia puré de patatas con frankfurts o salchichas y nos volvíamos locas porque nos encantaba. Guardo muy buenos momentos de aquella época y por eso quiero dedicar esta receta a esa persona tan especial.

Por último deciros que este plato es muy sencillo y que no os dé miedo a prepararlo.

Vamos a la receta!

Ingredientes para elaborar Puré de patatas gratinado

• 5 Patatas Monalisa
• 50g Queso crema
• 1 Vaso de Leche
• 1 Chorro de Aceite de oliva
• Queso rallado
• Nuez Moscada
• Pimienta
• Sal

Cómo elaborar Puré de patatas gratinado

Para elaborar esta receta de Puré necesitaremos… Emplear el pasa purés

• Lo primero es pelar y limpiar las patatas.
• Cogemos una cacerola grande y la llenamos de agua y sal. Dejamos que hierva.
• Cuando hierva añadimos las patatas cortadas a cuadros.
  
• Cuando estén cocidas las colamos y las pasamos por el pasa purés. Puedes aplastarlas con el tenedor si quieres.
  
• Ahora le añadimos los demás ingredientes menos el queso rallado. Mezclamos poco a poco.
• Cogemos una bandeja apta para horno y ponemos la mezcla.
• Esparcimos el queso rallado por encima y un chorrito de aceite.
• Ponemos la bandeja en el horno precalentado a 180º.
• Si es necesario puedes gratinarlo con la opción del horno. Y también puedes decorarlo con cebollino, que es muy aromático.

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Y ya lo tenemos listo para servir. Como ves es un acompañamiento o plato principal muy sencillo y con el que vas a quedar muy bien delante de tus invitados, porque como ya he dicho puede valer con pescado y con carne.

Si te ha gustado esta receta de puré de patatas gratinado puedes compartirla y comentarla con los enlaces.

Probad de hacerla y hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Puré de patatas gratinado.

Albóndigas en salsa caseras – Cómo las de tu madre

Ya conté en otra ocasión la receta de albóndigas en salsa. En aquella ocasión lo hice con salsa de tomate, hoy vamos a elaborar albóndigas en salsa caseras pero sin tomate. Las de nuestra madre que nos hacia cuando llegábamos del colegio con mucha hambre y las acompañaba con patatas fritas.

La salsa es diferente, no lleva tomate y lleva más verduritas.

Como siempre os digo, podéis cambiar algunos de los ingredientes que no os gusten, pero respetando los básicos, más que nada porque cambiaría mucho el sabor y la textura final.

Como ultimo apunte deciros que personalmente a mi no me gustaban nada las albóndigas, y os diré porque. Un día fuimos mi familia y yo a un restaurante que nos pusieron unas albóndigas en salsa, y tenían un re gustillo no muy bueno y desde entonces que no quería comer ni las de mi madre ni ningunas y menos las de los restaurantes.

Pero pasados los años las volví a comer y al tener un sabor tan bueno, despareció el mal gusto de las otras.

Así que vamos a la receta y dejo ya de contar historias!

Ingredientes para elaborar Albóndigas en salsa caseras

• 250g Carne picada de ternera
• 250g Carne picada de cerdo
• 2 Huevos
• 2 Dientes de Ajo
• Leche
• Un poco de Pan duro
• Harina
• Perejil
• Pimienta
• Sal

Para la salsa

• 2 Cebollas
• 1 Calabacín
• 1 Zanahoria
• 1 Ajo
• Vino Blanco
• 1 Pastilla de Caldo
• 1 Hoja de Laurel
• Sal

Cómo elaborar Albóndigas en salsa caseras

Para elaborar esta receta de Albóndigas necesitaremos… Una cacerola grande

• Lo primero será mezclar las dos carnes junto con los huevos, los ajos, la sal, la pimienta y el perejil.
• Luego añadimos un vaso de leche, el pan desmigado y 2 cucharadas de harina. Volvemos a mezclar.
• Ahora vamos haciendo bolas y las freímos en una sartén con aceite.

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• Mientras se fríen, vamos limpiando las verduras y las cortamos pequeñas.
• Cogemos una cacerola grande y ponemos un chorrito de aceite. Ponemos las cebollas y el ajo.
• Cuando estén pochados añadimos los demás ingredientes menos el vino. Dejamos que se cocine 10 minutos.
• Ahora le añadimos el vino. Dejamos que reduzca y lo batimos todo.
• Cuando esté batido ponemos las albóndigas y cocinamos 5-7 minutos más.

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• Cuando veas que está todo bien cocinado, apagas el fuego y ya las tienes listas.

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Como ves es muy sencillo. Solo tienes que ponerte el delantal y empezar a cocinar.

Ahora tienes la receta que tu madre seguramente no te contara nunca hasta que tengas hijos!

Si te ha gustado esta receta de Albóndigas en salsa caseras puedes compartirla y comentarla con los tuyos.

Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Albóndigas en salsa caseras – Cómo las de tu madre.

Paté de Atún Cómo elaborarlo en casa

Todos conocemos el paté de atún, lo hemos comprado en el supermercado y lo hemos pedido en el restaurante.

Personalmente a mi es el que más me gusta junto con el de pato. El de cerdo y el de salmón me parecen con mucho sabor y con solo dos tostaditas ya tengo suficiente. Empalaga demasiado y se comen todo el sabor de los otros alimentos.

Tengo que confesar que la primera vez que probé este paté fue en Andorra, fuimos de vacaciones un par de días mi pareja y yo, lo vimos y lo compramos. Y hasta hoy es nuestro paté preferido.

El paté de atún tuvo su punto más exitoso hace unos 5 años, antes no se conocía demasiado y a todos nos hacían el bocadillo de paté normal. Para mí fue un gran descubrimiento y me lo comía a cucharadas hasta que mi madre empezó a prepáralo en casa, luego me lo comía con un cucharon es broma, pero queda demostrado que el paté casero es mucho más sabroso y mas nutritivo que el que puedas comprar, y de eso va hoy esta receta.

Vamos a preparar una autentico paté de atún casero.

Vamos a la receta!

Ingredientes para elaborar Paté de Atún

• 2 Latas de Atún natural
• 1 Lata de Anchoas (opcional)
• 1 Quesito tipo la vaca que ríe
• 1 Huevo cocido
• 1 Cucharadita de zumo de Limón
• Pimienta
• Sal

Cómo elaborar Paté de Atún

Para elaborar esta receta de Paté necesitaremos… Emplear la batidora

• Lo primero será escurrir el atún de la lata, porque puede tener aceite o agua.
• Mientras se escurren las latas, cogeremos una olla y pondremos a hervir el huevo.
  
• También escurrimos las anchoas.
• Cuando esté el huevo cocido lo pelamos.
• Cogemos un bol y ponemos el atún y el huevo. Lo batimos bien.
• Luego añadimos los demás ingredientes y le damos un buen meneo. Tiene que quedar una masa fina y homogénea.
  
• Comprobamos si está bien de sal.
• Por último lo ponemos en un bote y lo llevamos a la nevera 1 hora.
• Pasado el tiempo lo sacamos y ya podemos disfrutar de él.

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Ves que fácil, solo tienes que seguir unos pocos pasos y tendrás preparado tu paté de atún totalmente casero.

Y lo mejor de todo es que te puede durar hasta cinco días sin problema.

Si te ha gustado la receta puedes compartirla y comentarla con tus seres queridos en los enlaces de más abajo.

Espero que lo probéis y hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Paté de Atún – Cómo elaborarlo en casa.

Salsa whisky (Thermomix) Tu le das el toque!

Para hacer esta receta de salsa whisky (thermomix) necesitas la maquina thermomix, pero sé que muchos de vosotros ya la tenéis así que no hace falta que os diga que esta máquina es una maravilla!

Para mi es uno de los mejores inventos que han hecho para la cocina, si aun no la tenéis, os aconsejo que os lo penséis. Si, ya sé que es un poco cara pero ya os digo que la amortizáis en poco tiempo.

La receta tiene un apunte que pone que tú le das el toque, pues bien, para darle el toque personal tienes que incorporarle la especia que mas te guste. En mi caso es el clavo y la vainilla. Así que atrevete a ponerle tú toque personal y me cuentas.

Así sin más preámbulos, vamos a la receta!

Ingredientes para elaborar Salsa whisky (Thermomix)

• 100ml Aceite de oliva
• 3 Ajos
• 1 Vaina de Vainilla
• 1 Clavo
• 1 Pastilla de caldo de carne Avecrem
• 200ml Caldo de carne
• 100ml Whisky
• 1 Limón

Cómo elaborar Salsa whisky (Thermomix)

Para elaborar esta receta de Salsa necesitaremos… La Thermomix

• El primer paso es tener la thermomix limpia, si ya sé que es obvio, pero créeme que a veces me pongo a cocinar y se me olvida limpiarla, y eso que es muy fácil de limpiar.
• Pondremos en el vaso el aceite y los ajos sin pelar (solo machácalos un poquito).
  
• Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Cuando termine añadimos el jugo del limón (sin las semillas), la pastilla de caldo,el caldo de carne, la vaina de vainilla y el clavo.
• Programamos 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
• Por ultimo añadimos el whisky.
• Programamos 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
• Dejamos que se enfrié un poco, colamos y ya podemos añadirle la salsa whisky a cualquier plato de carne.
  

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Si os gusta un poco más espesa, puedes variar la cantidad de aceite con mantequilla.

Espero que os guste esta receta de salsa whisky thermomix. Yo la utilizo casi siempre cuando hago lomos de cerdo o bistecs.

Podéis compartirla y comentarla con los enlaces de más abajo.

Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Salsa whisky (Thermomix) – Tu le das el toque!.