Crema pastelera casera – Varias formas de elaborarla

Hay diferentes maneras de elaborar crema pastelera casera, la podemos hacer tradicional, con diferentes sabores o con diferentes texturas.

Para poder enseñaros las diversas maneras lo haré mediante recetas para que las podáis apuntar y entender mejor.

Al principio te parece una receta complicada, pero para nada lo es, la crema pastelera es uno de los postres más elaborados que hay y no es ni difícil ni te roba mucho tiempo. Así que aquí os presento las 3 varias formas de elaborarla y espero que os guste.

Sin más dilación, vamos a las recetas!

Ingredientes para elaborar Crema pastelera casera tradicional

• 250ml Leche
• 25g Harina
• 60g Azúcar
• 2 Yemas de Huevo
• Canela en Rama
• Media Vaina de Vainilla
• La cascara de un Limón

Cómo elaborar Crema pastelera casera tradicional

Para elaborar esta receta de Crema necesitaremos… Cacerola honda

• Lo primero será poner al fuego medio fuerte la leche con la canela, la vainilla y el limón.
• Mientras coja hervor, por separado mezclaremos los demás ingredientes.
• Cuando hierva la leche la sacamos del fuego y le añadimos la mezcla anterior.
• No dejamos de batir con un batidor manual.
• Cuando haya cogido consistencia lo volvemos a poner al fuego suave.
• Y cuando veas que se ha hecho crema, apagas el fuego.
• Dejas que se enfrié y lo guardas a la nevera con papel film.
• Pasadas 3-4 horas ya puedes disfrutarlo!
  

Ingredientes para elaborar Crema pastelera casera de chocolate

• 250ml Leche
• 25g Harina de Maicena
• 60g Azúcar
• 2 Yemas de Huevo
• 35g Chocolate troceado
• Canela en Rama
• La piel de una Naranja

Cómo elaborar Crema pastelera casera de chocolate

Para elaborar esta receta de Crema necesitaremos… Cacerola honda

• El primer paso es colocar una cacerola al fuego con la leche y el chocolate.
• Cuando se haya fundido el chocolate añadimos la canela y la piel de la naranja. Dejamos que hierva.
• Mientras por separado mezclamos los demás ingredientes.
• Apagamos el fuego y añadimos a la leche la mezcla que acabamos de hacer. Mezclamos hasta que se incorporen bien todos los ingredientes.
• Volvemos a poner al fuego y cuando haya cogido la textura deseada apagamos.
• Dejamos que se enfrié.
• Cuando esté frio lo ponemos a la nevera a reposar.
• Cuando pasen 3-4 horas ya podéis disfrutarlo!
  

Ingredientes para elaborar Crema pastelera casera baja en calorías

• 250ml Leche desnatada
• 25g Harina integral de Maíz
• 60g Stevia (edulcorante natural)
• 2 Yemas de Huevo
• Rama de Canela
• La piel de una Naranja

Cómo elaborar Crema pastelera casera baja en calorías

Para elaborar esta receta de Crema necesitaremos… Cacerola honda

• Ponemos al fuego la leche junto con la canela y la piel de la naranja.
• Dejamos que hierva.
• Mientras en un bol aparte mezclamos los demás ingredientes.
• Apagamos el fuego y añadimos a la leche la mezcla que acabamos de hacer.
• No paramos de mezclar con una varilla.
• Volvemos a encender el fuego y cuando hierva (sin dejar de batir) apagamos el fuego.
• Dejamos que se enfrié y lo llevamos a la nevera.
• Pasadas las 3-4 horas ya podemos disfrutarlo!
  

---

Ya habéis visto que no tiene ninguna complicación. La primera es la tradicional de toda la vida, como las que hacían nuestras abuelas. La segunda es para los amantes del chocolate y la tercera es para los que se quieren cuidar un poquito.

Si te han gustado estas 3 recetas de Crema pastelera casera puedes compartirlas y comentarlas.

Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Crema pastelera casera – Varias formas de elaborarla.