Crema de alcachofas con quesito

Para la gente que no le gusten las alcachofas enteras, esta es una forma de cocinarlas y aprovechar todos sus nutrientes.

Como ya sabemos, la alcachofa tiene un alto nivel en hidratos de carbono y minerales como el sodio, el potasio y el fósforo. Para aprovechar todo esto, no hace falta comértela curda.

Haciendo una crema de alcachofas podrás disfrutar de todos sus componentes.

Esta crema es muy sencilla de elaborar y no necesitas muchos ingredientes. Con lo que tengas en casa es suficiente.

También es ideal para la gente que esté haciendo dieta. O simplemente quiere cuidarse un poco. Ya que puedes quitarle el quesito y ponerle un poco de leche evaporada.

Vamos a ver la receta!

Ingredientes para elaborar Crema de alcachofas con quesito

• 5 Alcachofas
• 1 Cebolla
• 1 Patata
• 1 Limón
• 2 Quesitos
• 500ml Agua mineral
• Aceite
• Pan para decorar
• Cebollino para decorar
• Pimienta
• Sal

Cómo elaborar Crema de alcachofas con quesito

Para elaborar esta receta de Alcachofas necesitaremos… Una olla y la batidora

• Limpiamos bien las hojas y el tronco de las alcachofas y lo ponemos en agua fría con el limón. Durante 10 minutos.
  
• Cortamos la cebolla en juliana y la patata en cuadrados.
• Cogemos una olla y ponemos un poco de aceite. Sofreímos la cebolla, la patata y las alcachofas.
  
  
• Una vez cocinados un poco los ingredientes , añadimos el agua y dejamos cocer 30 minutos.
• Pasado el tiempo lo batimos todo con la batidora.
• Añadimos la sal, la pimienta y el quesito y volvemos a mezclar.
• Para hacer el pan para decorar, puedes ponerlo en la tostadora o freírlo un poco con aceite.
• Cortamos el cebollino y ya podemos emplatar.

---

Ya veis lo fácil que es elaborar una crema. Solo con los ingredientes ideales y justos puedes hacer un excelente plato. Porque a veces, ya sabéis, que menos puede ser mejor. Y poniéndole más ingredientes, puede echarse a perder el sabor natural del ingrediente.

Así que espero que os guste esta crema de alcachofas con quesito y podáis disfrutarla con los vuestros.

Y como siempre ya sabes que puedes compartir y comentar esta receta con los enlaces de más abajo.

Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Crema de alcachofas con quesito.