Receta de Croquetas con ensalada de vegetales y vinagreta

Hoy tenemos un aperitivo completo y muy bueno.

Las croquetas son un alimento que le gusta a todo el mundo y siempre que se hacen vuelan de la mesa.

Por ello hoy preparamos un aperitivo con una idea completa, sana y natural.

Para poder elaborar este plato combinado pondremos las croquetas con ensalada de vegetales y vinagreta para hacerla mas sabrosa.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Croquetas con ensalada de vegetales y vinagreta

• 16 Croquetas
• ½ Calabacín
• ½ Cebolla
• ½ Zanahoria
• 2 Rábanos
• Hojas de Menta fresca
• Hojas de Albahaca morada
• Cebollino
• Hojas de Perejil rizado
• Brotes de Espinacas
• 1 Cucharada sopera de Vinagre de Jerez
• Sal
• 3 Cucharadas aceite de oliva

Cómo elaborar la receta

Empezamos friendo las croquetas en abundante aceite hasta que estén doradas y las reservamos en papel de cocina.

Aparte, preparamos una vinagreta mezclando bien el vinagre, el aceite y la sal.
Después, corta en tiras finas todas las verduras.
En una ensaladera, incorporamos las hierbas frescas y las verduras en tiras, y aliñamos con la vinagreta.

Servimos las croquetas con la ensalada.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: 15 minutos
• Precio aproximado: 2 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Croquetas con ensalada de vegetales y vinagreta.