Receta de Tempura de langostinos para 4 personas

Estupendo aperitivo o acompañamiento elaborado de una manera muy fácil!

Si no sabes con que acompañar un plato o con que podrías ir abriendo boca, te presento un aperitivo elaborado con langostinos, uno de los mariscos más sabrosos del mar.

Muy fáciles de cocinar y de comer. Hacer este plato no te supondrá mucho esfuerzo si sigues los pasos.

En definitiva tenemos un aperitivo bueno, sabroso, rápido y fácil de elaborar. La tempura de langostinos es un pequeño manjar en cada bocado.

Si te gustan estos tipos de acompañamientos puedes compartir y comentar esta receta.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Tempura de langostinos

• 1 Cucharadita de Aceite de oliva virgen extra
• 10cl de Agua
• 1 Albahaca
• Cáscaras y cabezas de Marisco
• 50g de Harina
• 50g de Harina de Arroz
• 16 Langostinos
• Pimienta
• Sal
• 10cl de Vinagre balsámico de módena

Cómo elaborar la receta

Primero lava y sácale la cabeza y el caparazón a los langostinos. Saltea los caparazones en un fondo de aceite, añádele el vinagre de Módena y deja que reduzca durante unos minutos.

Aparta del fuego, cuela y guarda para la presentación. Para preparar la pasta mezcla en un recipiente la harina con el agua helada hasta conseguir una preparación homogénea. Salpimienta. Agrega la albahaca muy picada.

Pon a calentar una sartén amplia con abundante aceite de oliva.

Sumerge los langostinos en la tempura y fríe hasta que estén dorados. Sácalos y ponlos en papel absorbente.

Sirve los langostinos con la salsa de Módena que hemos echo.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: media
• Tiempo: 20 minutos
• Precio aproximado: 6 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Tempura de langostinos para 4 personas.