Receta de Albóndigas de gambas estilo oriental

Elaborar unas Albóndigas de gambas al estilo oriental, nunca fue tan fácil.

Si quieres saber como preparar este estupendo plato sigue leyendo.

Para preparar platos tradicionales siempre estamos a tiempo, por ello siempre es divertido probar cosas nuevas.

Las albóndigas de gambas son una perfecta parada para empezar a jugar con los sabores y texturas de nuestros platos.

Si os gustan estas albóndigas, aptas para niños, podéis compartir y comentar.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Albóndigas de gambas estilo oriental

• 250g de Gambas
• 1 Diente de Ajo
• 2 Cebolletas
• 3 Cucharaditas de Salsa de Soja
• Unas gotas de Zumo de Limón
• 1 Pizca de Azúcar
• 1 Cucharadita de Pasta de Chile
• 3 Cucharadas de Maicena
• 2 Cucharadas de Pan rallado
• 1 Clara de Huevo
• 4 Cucharadas de Aceite de girasol
• 1 Pomelo rosa
• 20g de Raíz de Jengibre
• 1/2 Manojo de Cilantro
• 1-2 Cucharaditas de Azúcar moreno
• Papel de cocina, Pinchos de madera

Cómo elaborar la receta

Primero lavar las gambas y secarlas sin frotar. Pela el ajo, lava las cebolletas y pica todo junto con las gambas.

Condimenta con 2 cucharaditas de salsa de soja, zumo de limón, azúcar y la crema de chile. Mezclalo con la maicena y la clara del huevo batida ligeramente y forma 16 bolitas.

Pásalas por pan rallado y fríelas en aceite caliente en una sartén por todos sus lados durante unos 4 minutos.

Escurre las bolitas en un trozo de papel de cocina y ensártalas en pinchos de madera. Corta el pomelo en filetes y conserva el jugo que se desprenda.

Corta los filetes en dados pequeños. Pela el jengibre y pícalo.

Lava el cilantro y pícalo.

Mezcla todo con el resto de la salsa de soja, añade azúcar y sírvelo como guarnición para los pinchos.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: media
• Tiempo: 35 minutos
• Precio aproximado: 6 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Albóndigas de gambas estilo oriental.