Receta de Estrellas rellenas de crema de cacao y avellanas

Que buena pinta que tienen estas galletitas!

Ideales para tomar con el café o con el té.

A los niños les encantan y tu tienes la seguridad de que las has echo tu sin aditivos, ni conservantes ni grasas perjudiciales.

Son muy fáciles de elaborar y si ti han gustado puedes compartirlas y comentarlas.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Estrellas rellenas de crema de cacao y avellanas

• 125g de Mantequilla
• 125g Azúcar glasé
• 1 Pizca de Sal
• 2 Huevos
• 300g de Harina de trigo
• 1 Pizca de Levadura en polvo
• Harina para trabajar la masa
• 100g de Crema de Cacao y Avellanas
• 200g de Cobertura de Chocolate negro

Cómo elaborar la receta

En primer lugar, atempera la mantequilla y mezcla con el azúcar glasé y una pizca de sal hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos de uno en uno.

Mezcla la harina con la levadura, añádela a la masa anterior y amasar.

Si es necesario, añade un poco de agua fría. Refrigerar la masa durante al menos 2 horas.

A continuación, extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aprox. 4 mm, corta porciones en forma de estrella (aprox. 5 cm de diámetro) con un cortapastas y colócalas sobre una bandeja de horno recubierta con papel para hornear.

Hornear en el horno precalentado a 175 °C durante aprox. 15 minutos, hasta que se doren ligeramente, y luego déjalas enfriar.

Remueve bien la crema de cacao y avellanas. Separa la mitad de las estrellas y coloca una cucharadita de crema en el centro de cada una. Después, tapa con la otra mitad restante de estrellas.

Por último, trocea la cobertura de chocolate y fundela al baño María.

Moja las puntas de las estrellas en el chocolate fundido y deja las galletas sobre papel para hornear hasta que el chocolate se endurezca.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 40 unidades
• Dificultad: fácil
• Tiempo: aproximadamente 90 minutos (más tiempo de refrigeración)
• Precio aproximado: 5 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Estrellas rellenas de crema de cacao y avellanas.