Si, vuelvo a estar aquí con más recetas para compartir con vosotr@s. Esta vez con un postre muy típico de estas fechas, una salsa pesto y dos recetas de hojaldre buenísimas!
Tronco de Navidad con Thermomix | Un paraíso de sabores
Salsa Pesto Casera 100% | La tradicional Salsa Italiana
Bocadillo de Hojaldre Relleno | Frankfurts, Ketchup y Mostaza
Hojaldre de Pimientos Verdes en tiras | Perfecto para picar
Cebolla Caramelizada con Bicarbonato | Receta Express
Disfrutadlas que dentro de poco vendrán más y mejores, ¡felices fiestas!
-recordad que para estar a la última tenéis facebook y twitter-
¡6 Recetas nuevas de elReceton!
Nuevas recetas os esperan en la nueva web de elReceton ¡os espero allí! :)
Cebolla Caramelizada con salsa Teriyaki y Angostura
Tapenade o Olivada | El paté de Aceitunas negras
Baba Ganoush (Simple) | Un sencillo paté de Berenjena
Gulas con Salmón y salsa de Tomate al estilo Oriental
Espaguetis Diavolo ”integrales” | El infierno llega a tu boca
El Chocolate, un placer prohibido? | Receta Afrodisíaca
Gracias por seguir visitando mi pequeño blog.
Podéis seguirme en Facebook pulsando aquí o en Twitter para estar a la última.
Un saludo!
Cebolla Caramelizada con salsa Teriyaki y Angostura
Tapenade o Olivada | El paté de Aceitunas negras
Baba Ganoush (Simple) | Un sencillo paté de Berenjena
Gulas con Salmón y salsa de Tomate al estilo Oriental
Espaguetis Diavolo ”integrales” | El infierno llega a tu boca
El Chocolate, un placer prohibido? | Receta Afrodisíaca
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4 nuevas recetas en elReceton.com
He añadido nuevas recetas en la web de elReceton.com
1. Bizcocho Casero de Yogur Griego con Manzana
2. Coquitos de Coco | De la Abuela a la Thermomix
3. Bizcocho de Calabaza y Zanahoria | Al toque de Mandarina
4. Pechuga de Pollo con Boniato y Cuscús tostado
Recordad que para estar a la última podéis usar Facebook o Twitter :)
https://www.facebook.com/elreceton
https://twitter.com/elreceton
O también podéis suscribiros a elReceton.com desde la misma web, en la barra lateral derecha solo tendréis que dejar vuestro email. Y yo me comprometo a mandaros cada una de las nuevas recetas que publique totalmente gratis, y... SIN PUBLICIDAD.
1. Bizcocho Casero de Yogur Griego con Manzana
2. Coquitos de Coco | De la Abuela a la Thermomix
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4. Pechuga de Pollo con Boniato y Cuscús tostado
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Nuevas recetas en elReceton.com
Para que no tengáis que estar de un sitio a otro, de momento os iré alertando de las nuevas recetas en www.elreceton.com y así podéis seguir el blog y la web sin moveros demasiado.
1- Patatas Fritas al estilo ”Robin Food” | Mucho más Crujientes!
2- Alioli, la salsa más querida y odiada
3- Salsa de Tomate casera | Mi versión Súper-Concentrada
4- Rabas rebozadas a la Cerveza | Con extra de Especias
5- Hamburguesa de Pavo cocinada con: Priorat dulce
6- Ajos Confitados al Whisky | Experimentando con Thermomix
7- Aceite de Romero | Aprende a elaborar tu propio Aceite
8- Salsa de Cointreau | Experimentando con el Triple Seco
9- Paté de Atún 100% Casero | Mejorando el ”Original”
10- Patatas con Alioli | Mejorando las Recetas de los Bares
Espero que las disfrutéis! También puedes seguirme en Twitter :)
1- Patatas Fritas al estilo ”Robin Food” | Mucho más Crujientes!
2- Alioli, la salsa más querida y odiada
3- Salsa de Tomate casera | Mi versión Súper-Concentrada
4- Rabas rebozadas a la Cerveza | Con extra de Especias
5- Hamburguesa de Pavo cocinada con: Priorat dulce
6- Ajos Confitados al Whisky | Experimentando con Thermomix
7- Aceite de Romero | Aprende a elaborar tu propio Aceite
8- Salsa de Cointreau | Experimentando con el Triple Seco
9- Paté de Atún 100% Casero | Mejorando el ”Original”
10- Patatas con Alioli | Mejorando las Recetas de los Bares
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¡ELRECETON TIENE UNA WEB!
Os invito a todos a que paséis por la nueva web http://elreceton.com
Aún estamos pasando recetas de este blog a la nueva web, y añadiendo algunas novedades y recetas nuevas. Este blog quedará sin uso pero no cerrado hasta que todo este transferido.
También os invito a que me sigáis en Twitter https://twitter.com/elreceton
O que busquéis en Google Play: Recetas de Cocina - elReceton para tener nuestra app
Así estaréis a la última en todo, un abrazo!
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Salsa Brava (experimentando con Thermomix)
Hay mil formas de hacer una salsa brava y realmente no es nada difícil hacerla, no se porque los bares ponen salsas ya compradas y echas en vez de hacerlas en 10 minutos cada día.. en fin.. aquí os dejo una que es un poco diferente a las otras pero igual de rica!
Chocolate con mi ''toque'' mágico
A quien no le gusta el chocolate? Pues imagínate con un toque de alcohol lo bueno que puede estar. En este caso yo le puse Moscatel pero le podéis poner, vodka , whisky, ron.. lo que más os guste.
Raviolis de calabaza y cebolla (100% Caseros)
Esta receta es sencilla y un poco mañosa, tenemos que tener un poco de tiempo para elaborarla pero os garantizo que vale la pena probar, porque salen riquísimos y si quieres quedar bien en una cena romántica o con amigos es perfecta.
Pasión desmedida por el Allioli (Montaje)
Sabéis que soy un fanático del allioli y como uno de mis otras aficiones es la edición audio-visual, decidí hacer una mezcla... un montaje de la preparación del allioli.
Si pulsáis aquí podréis ver una receta que me hacía mi abuela hace años de patatas fritas bañadas (literalmente) en allioli, para los amantes de esta salsa es una delicia!
Espero que la disfrutéis!
Macarrones con salsa Boloñesa
La salsa boloñesa es de las más típicas de nuestro país y del mundo, la usan los italianos, americanos, españoles etc..
Y cada cual la hace a su manera pero siguiendo las bases originales, así como voy hacer yo.
Y cada cual la hace a su manera pero siguiendo las bases originales, así como voy hacer yo.
Pasta con verduras
Es una ensalada de otoño ni muy fría ni muy caliente y puede pasar por un plato principal porque también lleva pasta junto con la verdura. Es un pato rico y saludable sin grasas saturadas!
Aceite de romero
El romero, para quienes no conozcan, es una planta que crece en el bosque y que se ha usado durante años para cocinar, curar y aromatizar.
Tenemos que tener cuidado con el ya que como tan bueno es su sabor es también peligroso a grandes cantidades, puede ser toxico, pero la receta que te doy hoy no es toxica, son cantidades muy pequeñas.
Paté de atún
Primero es más barato que el que puedas comprar en los supermercados y aparte es divertido hacerlo si tienes niños asi podran ver que el pescado no es tan horrible como lo ven y pueden disfrutar haciendo un alimento rico y con proteínas.
Cuscus con verduras
El cuscus, puede usarse de muchas maneras, es como la pasta que ya conocemos, que la combinamos con todo, carne, pescado, verdura y porque no, dulçes!
Este lo vamos hacer con verduritas que es como ami me gusta, hay gente que le echa un poco de carne como pollo o ternera, os lo dejo a libre elección.
Tostas de Hojaldre
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Ja sabemos que el hojaldre tiene mil formas de usarse, ya sea como entrante, comida o postre.
En esta ocasión lo usaremos como un entrante divertido y fácil!
Empecemos!
Pisto de Verduras
Este condimento es para acompañar especialmente pescado pero vale para pasta y carne, de echo yo me lo tomo más con pasta que de la manera en que se sirve.
Dicho esto, la receta a pasado de generación en generación por las manos de mi abuela y de mi madre, en este caso es modernizada ya que la vamos hacer con la thermomix.
Fideuà de Salmón
La fideuà es un plato típico y sabroso de Catalunya, no es para nada difícil y puedes hacerlo en poco tiempo. Cada cual lo hace a su manera y yo os lo voy hacer con salmón.
Fideuà de Mejillones (receta básica)
Este es un plato riquísimo, fácil, rápido y ligero.
No lleva muchos ingredientes pero tan solo con los mejillones y su caldo ya puedes trasladarte a un restaurante enfrente del mar. No tiene mucho secreto así que empezamos!
Alitas de pollo muy jugosas
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Las alitas de pollo son un alimento bueno jugoso y ligero, pero con poca carne.
Si quieres hacer este plato como plato principal ya puedes añadirle otra elaboración porque este es más bien un entrante para la comida o la cena.
Yo siempre intento escoger las alitas con más chicha y menos piel, eso al gusto del consumidor.
Y empezamos!
Flan Dúo de carne con veduras [2 capas]
Después de hacer el pastel de verduras, quise variar un poco y añadir carne a la receta, así que me decidí por unos flanes dúo. Suena a postre pero tranquil@s, es un primer plato y casi que segundo, porque van a volar de la mesa!
Pastel de Verduras
Esta vez me he decidido por un pastel de verduras que encantó a todos los comensales, yo soy más de carne pero en fin... no es malo variar un poco en la cocina. Para los que hacéis dieta es una receta que tiene aproximadamente 60 calorias por 100 gramos, así que os puede ir de fábula.
Mayonesa a mi manera [Reto nº2] - Vídeo!
Si no has visto el primer reto, puedes hacerlo pulsando aquí
Salsa dulce de Tomates (reducción y mezcla)
En esta receta nos vamos a centrar en una mezcla y reducción de varios tomates enlatados, no por ello menos buenos. Esta salsa la podemos usar para un sofrito, untar en una tostada, para mezclar con pasta, con legumbres, etc...
Tarta Tatín
Aquí tenemos una Tarta Tatin tradicional, hay muchas maneras de hacerla y cada cocinero usa la suya. Yo me decante por la original y quedo muy sabrosa y con ganas de repetirla!
Barritas de carne especiadas
Fue la misma noche de la receta de buñuelos, y tenía en la nevera un poco de carne picada que me había sobrado así que pensé en hacer algo diferente, como las baritas de merluza pero de carne, porqué no? Con un toque de especias a quedado una receta digna de un restaurante con estrella Michelín.
Buñuelos de carne con reducción de Redbull
Ya son unas cuantas las recetas con buñuelos, pero nunca los habíamos elaborado en casa, y esta vez nos hemos decidido. Han quedado muy bien y seguramente haremos más variando un poco la receta. Son bastante ligeros para cenar y con una buena salsa (si no os apetece la reducción) pueden quedar de lujo.
Reducción de Redbull
Volvemos con las reducciones, algo típico en este blog y mi marca personal. Parece que no puedan haber más reducciones pero siempre me saco un as de la manga y elaboro otra. Un aviso importante, y es que esta ''salsa'' se carameliza muy rápido y además es muy dulce, con depende de que platos puede destrozarlo literalmente.
Patatas fritas al allioli (video-receta)
Esta es una receta que me hacía mi abuela hace años, y que yo he intentado mejorar. Se trata de unas patatas fritas en dados, con una semi-reducción de allioli.
Está para chuparse los dedos!
Está para chuparse los dedos!
Tortilla de patatas con atún y pepino [HORNO]
Os presento mi primera tortilla de patatas al horno. No pensé que saldría tan bien, tan buena y tan jugosa, así que me decidí a compartirla para que la hagáis vosotros también, además también se agradece el no tener que girar la tortilla... la preparas, la horneas y en menos de 20 minutos la tienes!
Salsa Pesto (thermomix)
El pesto. Que decir de esta sabrosa salsa, hay mil maneras de hacerla, liquida, espesa, con piñones, sin ajo... Esto es a gusto del consumidor, esta es nuestra mejor versión.
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