Receta de Torta frita rellena de carne para 4 personas

Tiene buena pinta verdad!?

Un plato sencillo y bueno para comer, ahora no tienes excusa para prepararlo.

La torta frita rellena de carne es un plato muy adecuado para esta época del año. Y de verdad que tiene un sabor intenso y agradable.

Como ves en la foto es muy fácil de elaborar. Tiene pocos ingredientes lo que lo hace más rápido de preparar.

Si te gustan estos tipos de platos rápidos y sencillos de preparar puedes compartir y comentar en los enlaces de más abajo.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Torta frita rellena de carne

• Aceite de oliva virgen extra
• 400g de Carne de Ternera
• Clavos de especia
• Pimienta
• Medio pimiento rojo
• 75g de Queso Emmental
• Sal
• 1 Tomate
• 4 Tortillas mexicanas
• 20cl de Vino blanco

Cómo elaborar la receta

Primero trocea la carne en tiras y salpimienta. En una olla con un fondo de aceite rehoga la carne, añade el clavo y el vino.

Trocea los pimientos, las cebollas y los tomates e incorpóralos a la olla. Déjalo cocer a fuego lento hasta que la carne esté blanda. Reserva.

Rellena el centro de la tortita, enróllala, cierra los laterales y fríela en aceite caliente. Déjala reposar sobre una bandeja de horno.

Espolvorea con el queso rallado y gratínala en el horno.

Sírvela acompañada de un arroz con salteado de verduras.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: media
• Tiempo: 10 – 20 minutos.
• Precio aproximado: 6 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Torta frita rellena de carne para 4 personas.

Receta de Crema de patatas con minisalchichas

Te apetece una crema cremosa de patatas?!

No te preocupes no es nada raro elaborar una crema de patatas. Es una elaboración muy sencilla y con grandes toques.

Puede ser una aperitivo principal o un plato principal, lo puedes usar como prefieras y según el hambre que tengas.

Si te gustan estas cremas puedes compartir y comentar la receta.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Crema de patatas con minisalchichas

• 2kg de Patatas
• 2 Manojos de Cebolletas
• 3 Cucharadas de Aceite de girasol
• 3 Cucharadas de Mantequilla
• 200ml de Vino blanco
• 1,5l de Caldo de Verduras
• 1 Manojo grande de Perifollo
• Sal
• Pimienta
• 200g de Nata Fresca o Nata para cocinar
• 500g de Salchichas Frankfurt

Cómo elaborar la receta

Pela las patatas, lávalas y córtalas en dados. Lava y pica las cebolletas en trozos grandes. Calienta el aceite y la mantequilla en una cazuela grande y rehoga las patatas y las cebolletas durante 3 minutos sin dejar de remover.

Vierte el vino blanco y 1,5l. de caldo de verduras y llévalo a ebullición.

Mientras, separa las hojas de perifollo de los tallos. Haz un ramillete con los tallos e introduce-lo en la sopa.

Salpimienta y cuece tapado durante 20-25 minutos. Retira el ramillete de la sopa. Tritúralo todo y añade la nata. Si fuera necesario, añade un poco más de caldo de verduras.

Pica las hojas de perifollo y remueve. Condimenta al gusto.

Por último, añade las salchichas y deja que se calienten.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 12
• Dificultad: fácil
• Tiempo: 55 minutos
• Precio aproximado: 4 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Crema de patatas con minisalchichas.

Tipos de quesos, variedades y cómo se elaboran

La Garrotxa no es conocida como una zona de quesos. No tiene mucha diversidad, ni está especializada en la elaboración de quesos, ni produce grandes cantidades de producto. Sin embargo, hacen algunos de los mejores quesos y de diferentes variedades.

En la Garrotxa se inspiran en los antiguos quesos frescos de montaña, cuando campesinos bajaban de la montaña a la ciudad para vender queso de cabra, oveja o vaca.

Esta comarca ha sido siempre una zona quesera y productora de leche: de cabra, de oveja y de vaca, geniales para preparar una rica fondue de queso. Aunque no está considerada como el paraíso del queso, se cuaja y se ha cuajado.

Variedades y tipos de quesos

Te ofrecemos un listado de los cuatro queseros más emblemáticos de la Garrotxa y cuál es su historia.

Queso ecológico, el Mas Claperol

Emili Domènech comenzó a comprar leche de vaca en 1992 para hacer queso y otros productos lácteos. Hoy, tiene una explotación de vacas y cabras donde elabora diez tipos de yogures, cinco tipos de quesos y tres productos de temporada.

Más Claperol forma parte de la Asociación de Agricultura Biodinámica de España y de la Cooperativa del Valle de Bas. Por este motivo, los quesos se pueden comprar en cooperativas de consumidores, agrotiendas o charcuterías.

Serrat de oveja, el Mas Farró

La familia Puigdevall utiliza la leche de las vacas y las ovejas para hacer los quesos de Mas Farró desde 2000. El queso es totémico y se elabora de forma artesanal con leche cruda de oveja, perfecto para elaborar un quiche de verduras y tomate.

Es un producto de coagulación láctica y pasta semiblanda que pasa ocho semanas de maduración en la cava. Es un queso de sabor intenso, picante y mantecoso que puede ir acompañado de tostadas y aceite de oliva virgen extra.

Queso de cabra, Montagut

Se trata de la quesería Montagut, una empresa familiar que se dedica a la cría de cabras para aprovechar la leche y hacer queso fresco, madurado y requesón. Además, da la opción de probar el queso de vaca para quien no le guste el de cabra, y una buena opción para elaborar unas deliciosas croquetas de queso o una pizza con queso de cabra.

Ambos se hacen de manera artesana, hirviendo la leche para eliminar las bacterias. Sólo se utiliza la leche cruda y cuajo, por eso los quesos son aptos para las personas celíacas, ya que no tienen gluten. Sólo hacen queso entre abril y septiembre, porque en invierno las cabras crían y deben alimentar a sus crías.

A Montagut hacen queso de leche de vaca y de cabra, pero no hacen mezclas. La leche de cabra es de su rebaño, de raza murciana-granadina. Hace queso fresco de vaca y de cabra, y madurado de cabra, siempre con leche pasteurizada.

Queso ligero, el requesón

En el proceso de elaboración del queso la leche cruda saca suero, que se aprovecha para hacer queso ligero. En Mas Farró, lo utilizan para elaborar el requesón de oveja.

Es un queso fresco que tiene mucho menos grasa y un sabor más suave. Se extrae el agua y hay quien la aromatiza con agua de azahar para que tenga un sabor diferente, perfecto para acompañar una ensalada de verano bien fresca.

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Tipos de quesos, variedades y cómo se elaboran.

Receta de Papas arrugadas con mojo verde para 4 personas

No, no os preocupareis no son piedras, son unas patatas arrugadas muy típicas en canarias.

Las papas arrugadas con mojo verde es un plato típico o una tapa típica de esa región y poco a poco se va extendiendo por toda la península.

Es una receta muy fácil de elaborar y con un resultado sorprendente.

Si os gusta este plato podéis compartirlo y comentarlo con los enlaces de mas abajo.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Papas arrugadas con mojo verde

• 500g de Patatas
• Sal gorda
• 1dl Aceite de oliva virgen extra
• 5 Dientes de Ajo
• Cilantro en grano
• Comino en grano
• Pimienta verde
• Sal
• 30ml de Vinagre

Cómo elaborar la receta

Lava las patatas. Ponlas a cocer en una cacerola a fuego vivo con agua y un puñado generoso de sal gorda.

Cuando estén tiernas, aparta la olla del fuego, desecha el agua de cocción y vuelve a poner a fuego moderado agitando la cacerola para que se sequen bien las patatas.

Finalmente, retíralas del fuego cuando estén arrugadas y la sal se haya impregnado en la piel. Reserva.

Mientras se cuecen las patatas machaca el ajo pelado en un mortero con la pimienta verde, el comino, el cilantro y la sal.

Agrega el vinagre e incorpora el aceite en forma de hilo removiendo sin parar.

Sirve las patatas acompañadas del mojo.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: 20 – 40 minutos
• Precio aproximado: 3 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Papas arrugadas con mojo verde para 4 personas.

Receta de Chips de verduras para 4 personas

Quieres elaborar un autentico aperitivo tu mismo en casa sin tener que gastarte una fortuna!?

Normalmente este aperitivo lo ponen en los restaurantes de prestigio y es una elaboración muy sencilla de hacer.

Solo necesitas unos pocos ingredientes para preparar chips de verduras.

Si os gustan estos tipos de aperitivos podéis compartir y comentar la receta con los vuestros.

Vamos a la receta!

Ingredientes para RECETA

• 1 Calabacín
• 1 Boniato
• 2 Patatas
• 1 Zanahoria
• 1 Remolacha
• Aceite
• Sal

Cómo elaborar la receta

Lava el calabacín. Pela la zanahoria, el boniato, las patatas y la remolacha. Ralla en láminas finas.

Lava las láminas de patata con agua fría para que suelten el almidón y escúrrelo bien.

Calienta aceite en una cazuela.

Para saber cuándo está a la temperatura ideal para freír, sumerge la punta de una cuchara de madera hasta que salgan pequeñas burbujas.

Fríe las verduras en pequeñas cantidades hasta que el aceite deje de burbujear y la lámina de verdura esté ligeramente ondulada.

Sácalas con una espumadera y escúrrelas sobre papel de cocina.

Sala cuando aún estén calientes y deja enfriar por completo.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: media
• Tiempo: 50 minutos
• Precio aproximado:3 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Chips de verduras para 4 personas.

Receta de Pannacotta bicolor sobre carpaccio de fresas

Te parece que esto es un postre!?

Al estar en una vaso nos pensamos que es un batido o un cóctel, pero no, es una pannacotta bicolor sobre carpaccio de fresas.

Un postre un poco minimalista!

Muy bueno de sabor, con diferentes texturas que te sorprenderán.

Si te gustan estos tipos de postres puedes compartir y comentar.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Pannacotta bicolor sobre carpaccio de fresas

• 200g de Nata batida
• 2 Sobres de Azúcar de vainilla
• 2 Hojas de Gelatina blanca
• 1 Lima
• 600g de Fresas
• 40g de Azúcar glas
• 3 Hojas de Gelatina roja
• 1-2 Cucharadas de Azúcar de caña moreno

Cómo elaborar la receta

Cuece la nata y el azúcar de vainilla, y déjalo cocinar 5 minutos a fuego lento. Ablanda la gelatina blanca en agua fría, escúrrela y la deshaces en la nata templada.

Rellena con la mezcla 4 vasos enjuagados con agua fría. Colócalos inclinados (preferiblemente sobre un cartón de huevos vacío) y déjalos endurecer durante 2-3 horas en la nevera.

Lava la lima con agua caliente y sécala. Corta la corteza en tiras finas y déjala enfriar tapada. Exprime la fruta.

Limpia 300g de fresas y tritúralas con el azúcar glas y una cucharadita de zumo de lima. Ablanda la gelatina roja, escúrrela y deshacerla a fuego bajo.

Una vez deshecha, la incorporamos al puré de fresas. Vierte-lo sobre la pannacotta y pon rectos los vasos. Déjalos enfriar de nuevo como mínimo 2 horas.

Limpia el resto de las fresas y córtalas en láminas muy finas. Mezcla con el azúcar moreno, la corteza de las limas y el zumo de lima restante.

Sirve sobre 4 platos.

Sumerge rápidamente en agua caliente la base de los cuencos de panna cotta , despega la gelatina de los bordes con un cuchillo, desmolda y sírvelos sobre las fresas.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: media
• Tiempo: aproximadamente 30 minutos (más tiempo de enfriamiento)
• Precio aproximado:4 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Pannacotta bicolor sobre carpaccio de fresas.

Receta de Tarta de frutos del bosque

Tiene buena pinta verdad!?

Pocas veces ves una tarta tan bien echa y con tanto colorido.

Esta tarta de frutos del bosque es un postre estupendo para tomar con café o con el té de media tarde.

Esta buenísima y no es nada complicada de hacer.

Si os gustan estos tipos de postres podéis compartir y comentar.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Tarta de frutos del bosque

• 40g de Almendras
• 125g de Mantequilla
• 60g Azúcar glasé
• 150g de Harina de trigo
• 1 Pizca de Sal
• 1 Yema de Huevo
• Mantequilla para el molde
• Papel para hornear y Legumbres secas para evitar que la masa suba
• 600g de Mezcla de frutos del bosque (ej. frambuesas, arándanos y grosellas)
• 3 Huevos
• 300g de Nata ácida
• 50g de Azúcar
• 1 Sobre de Azúcar vainillado

Cómo elaborar la receta

Para empezar, pica las almendras bien finas y mezclalas con la mantequilla, el azúcar glasé, la harina, la sal y la yema hasta obtener una masa homogénea.

Añade un poco de agua fría en caso necesario. Deja reposar la masa en el frigorífico durante 60 minutos.

Después, colócala entre dos láminas de plástico, exténdela con un rodillo y reviste-lo con ella un molde desmontable o un molde normal untado con mantequilla.

Cubre la masa con papel para hornear, pon las legumbres secas encima para evitar que suba la masa y hornea en el horno precalentado a 200° durante unos 10 minutos.

Entre tanto, lava los frutos del bosque y sácales los tallos en caso necesario. Luego, saca la masa quebrada del horno y retira el papel para hornear y las legumbres secas.

Bate los huevos junto con la nata ácida, el azúcar y el azúcar vainillado. Reparte los frutos del bosque por la masa quebrada, vierte la mezcla de huevo por encima y hornea en el horno a la misma temperatura durante 30-35 minutos.

Después, deja enfriar.

Finalmente, decora con frutos del bosque frescos si se desea.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 12
• Dificultad: fácil
• Tiempo: aproximadamente 75 minutos (más tiempo de refrigeración y enfriamiento)
• Precio aproximado: 5 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Tarta de frutos del bosque.

Receta de Ensalada tibia con vinagreta de pomelo

Hoy os apetece una ensaladita para cuidar la linea y que esté bien buena?!

Sigue leyendo y descubrirás como preparar una ensalada con vinagreta de pomelo súper deliciosa.

Muy fácil de elaborar y con un sabor especial!

Si te gustan estos tipos de ensaladas puedes compartir y comentar esta receta.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Ensalada tibia con vinagreta de pomelo

• 1 Pomelo rosa
• 2 Cebolletas
• 75g de Champiñones pequeños
• 40g de Tomates semisecos
• 2 Endivias
• Media Cebolla
• 1 Diente de Ajo
• 2 Cucharadas de Aceite de oliva
• 1 Cucharada de Vinagre de manzana
• 1 Cucharadita colmada de Mostaza
• 1-2 Cucharaditas de Miel de flores
• Sal
• Pimienta
• 75g de Queso fresco de Cabra con finas hierbas

Cómo elaborar la receta

Pela el pomelo en profundidad, retirando también la piel blanca interior. Separa algunos gajos quitando la piel que los recubre, sin desperdiciar el zumo, y exprime el zumo del resto del pomelo.

Lava las cebolletas y corta en trozos de 1 cm. Lava los champiñones y corta en mitades o cuartos. Deja escurrir los tomates. Lava las endivias y córtalas a lo largo en tiras de 1 cm. de ancho, desechando la parte central.

Pela la cebolla y el ajo, córtala en dados pequeños y pochala en una sartén con aceite de oliva caliente. Vierte el zumo de pomelo y el vinagre de manzana.

Sazona con mostaza, miel, sal y pimienta, y deja cocer rápidamente a fuego lento.

Añade las cebolletas, los champiñones y los tomates secos, y cuece durante aprox. 1 minuto. Incorpora las tiras de endivia y déjalas dentro durante 10 segundos. Coloca la ensalada en un plato y reparte los gajos de pomelo.

Con la ayuda de una cuchara, forma porciones ovaladas de queso fresco de cabra con finas hierbas, colócalas encima y servirlo.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: 30 minutos
• Precio aproximado: 4 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Ensalada tibia con vinagreta de pomelo.

Receta de Cóctel verde fútbol para 4 personas

No sabes que beber a parte de la cerveza cuando ves fútbol!?

Sigue leyendo y veras que cóctel tan ingenioso y divertido puedes elaborar en un plis plas.

Es una receta muy fácil y con un poco de rock & roll que siempre viene bien.

No es apta para niños, así que prepararla cuando estés con tus amigos.

Si te gustan estos tipos de cóctels puedes compartir y comentar.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Cóctel verde fútbol

• Zumo de 2 Limas
• 100g de Azúcar
• 4 Kiwis (100g cada uno)
• 100ml de Ron blanco
• 800ml de Cerveza
• 4 Rodajas de Kiwi para decorar

Cómo elaborar la receta

Mezcla el zumo de lima y la ralladura de la piel con agua hasta llegar a 100ml. Añade el azúcar y llévalo a ebullición, cuece a fuego lento durante aprox. 1 minuto y luego déjalo enfriar del todo.

Pela los kiwis, tritúralos y pásalos por un colador. Mezcla el puré de kiwi con el sirope de lima y el ron y distribúyelo en 4 vasos.

Finalmente, termina de llenar el vaso con la cerveza bien fría, decora cada vaso con una rodaja de kiwi y sírvelo de inmediato.

Sugerencia: para que tenga un sabor menos áspero, mezcla con limonada, en vez de con cerveza.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: 15 minutos
• Precio aproximado: 2 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Cóctel verde fútbol para 4 personas.

Receta de Ojos sanguinolentos para 4 personas

Quieres hacer una receta divertida!?

Sigue leyendo y veras como se prepara esta plato ideal para fiestas de niños o de mayores.

Es muy fácil de preparar y no necesitas muchos ingredientes. Es un aperitivo sano y nutritivo.

Atrevete hacer estas elaboraciones tan chulas y veras como eres la reina de la fiesta.

Si te gustan los ojos sanguinolentos puedes compartir y comentar.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Ojos sanguinolentos

• 60g de Aceitunas negras
• 8 Aceitunas verdes
• 300g de Atún en conserva en escabeche
• 8 Huevos
• Ketchup
• 2 Cucharadas de Tomate frito
• 3 Cucharadas de Mayonesa

Cómo elaborar la receta

Primero, pon una cazuela al fuego con agua suficiente para cubrir los ocho huevos y los hierves durante 10 minutos.

Una vez que los huevos estén fríos, los pélalos y córtalos en 2 mitades a lo ancho, de manera que queden 2 mitades asimétricas, y sácales las yemas.

Pon en un cuenco las yemas de los huevos y el atún en escabeche, y aplasta con un tenedor. Añade a continuación dos o tres cucharadas de mayonesa y una cucharada de salsa de tomate frito y mezcla bien.

Después, rellena los huevos con la mezcla resultante y los pones en una fuente boca abajo de manera que solo se vea la clara. Y entre medias, el relleno que sobre.

Corta las aceitunas verdes en rodajas, y las pones encima de cada medio huevo, simulando el iris de un ojo.

Rellena el iris con un trozo de aceituna negra y con la ayuda de un palillo y un poco de ketchup pinta unas venillas sobre la clara.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: 20-40 minutos
• Precio aproximado:3 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Ojos sanguinolentos para 4 personas.

Receta de Helado de fresas con queso y galletas

Quieres conocer la receta mas sencilla para hacer un helado de fresas con queso y galletas?

Quedaras fascinado cuando veas lo sencillo que es hacer un helado de fresas jugoso y sabroso. Y con el toque personal de las galletas puedes darle un toque de crujiente a tu postre.

Ideal para tomarte una tarde de verano en compañía de tus amigos o amigas.

Si te gustan estos tipos de postres puedes compartir y comentar esta elaboración.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Helado de fresas con queso y galletas

• 200g de Azúcar
• 400g de Fresones
• 60g de Galletas María
• 400g de Queso para untar
• Hojas de Menta para decorar

Cómo elaborar la receta

Primero lavar los fresones quitando la parte verde. Mételos en el congelador hasta que estén bien congelados.

Bate la crema de queso con la batidora, añade el azúcar y sigue batiendo.

Pon la mezcla en una cubitera de hielos y métela al congelador.

Pon en un mismo vaso triturador la crema de queso y las fresas congeladas y bátelo unos segundos. Quedará una consistencia de helado.

Añade una galleta troceada y mezcla-lo todo.

Sírvelo decorado con fresones y hojas de menta.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: media
• Tiempo: 60 minutos
• Precio aproximado: 4 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Helado de fresas con queso y galletas.

Receta de Guisado de col china con pollo y arroz de jengibre

Hoy elaboramos una receta un poco oriental! Te apetece probarla?

Es una elaboración sencilla pero con múltiples ingredientes para darle un sabor potente y sabroso.

Para hacer esta receta sigue leyendo y encontraras el secreto de un guisado de col china con pollo y arroz de jengibre.

Si os gusta esta receta podéis compartirla y comentarla.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Guisado de col china con pollo y arroz de jengibre

• 1 Col china (Aproximadamente 800g)
• 2 Pimientos rojos
• 1 Cebolla
• 1 Diente de Ajo
• 500g de Solomillo de pechuga de pollo
• 2 Cucharadas de Mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Media cucharadita de Curry
• 75ml de Vino de Jerez
• 800ml de Caldo
• 3-4 Cucharadas de Salsa de Soja
• Aproximadamente 250g de Arroz de Jengibre cocido del día anterior
• 1-2 Cucharaditas de Zumo de Limón

Cómo elaborar la receta

Primero de todo, lava la col china, separa los tallos blancos y las hojas y córtalo todo en tiras anchas. Lavar los pimientos, retira las semillas y corta en tiras.

Pela la cebolla y el ajo, corta la cebolla en cuartos y pica el ajo. Lava los solomillos, seca y retira posibles tendones o nervios.

Corta en trozos del tamaño de un bocado y fríe por todos lados en mantequilla caliente. Sazona con sal, pimienta y curry y retira. Después, fríe las verduras con la misma mantequilla con la que se ha freído el pollo durante aprox. 3 minutos.

Vierte el jerez y el caldo, sazona con dos cucharadas de salsa de soja y lleva a ebullición. Vuelve a añadir el pollo y cuécelo tapado a fuego lento durante unos 10 minutos.

Añade el arroz para que esté caliente. Por último, salpimienta el guisado de col china y aderezarlo con el zumo de limón y el resto de la salsa de soja.

Sugerencia: Si no se dispone de arroz del día anterior, se pueden cocer en agua con sal 100g. de arroz de grano largo con 1 trozo de jengibre pelado (aprox. 15g.) siguiendo las indicaciones del envase.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4-6
• Dificultad: fácil
• Tiempo: aproximadamente 40 minutos
• Precio aproximado: 4 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Guisado de col china con pollo y arroz de jengibre.

Receta de Damson fool (postre de nata y ciruelas)

No sabes que postre quieres hacer?

Aquí te doy una idea para elaborar un postre rápido, sano y natural.

El Damson fool es un postre poco conocido pero de gran sabor. Inténtalo hacer en casa, es muy fácil!

Muy adecuado para esta época del año que hace tanto calor y no te apetecen postres muy pesados.

Si te gustan estos tipos de postres puedes compartirlo y comentarlo.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Damson fool (postre de nata y ciruelas)

• 500g de Ciruelas
• 50ml de Zumo de Manzana
• 60g de Azúcar moreno de caña
• Un Chorrito de Zumo de Limón
• 300g de Nata para montar
• 1 Cucharada de Azúcar glasé

Cómo elaborar la receta

Primero lava las ciruelas, córtalas por la mitad y retira el hueso. Llévalas a ebullición junto con el zumo de manzana y el azúcar moreno, y rehoga durante 10-12 minutos hasta que estén bien blandas.

Después, tritúralas hasta conseguir una textura de puré, pásalas por un colador y deja enfriar. Añade zumo de limón al gusto.

A continuación, monta la nata con el azúcar glasé. Mezcla rápidamente con el puré de ciruelas una vez esté frío y repártelo en 4 vasos.

Mantenlo en el frigorífico hasta el momento de servir.

Sugerencia: Puedes acompañar este postre con bizcochos de o galletas pequeñas.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: aproximadamente 25 minutos (más tiempo de enfriamiento y refrigeración)
• Precio aproximado: 3 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Damson fool (postre de nata y ciruelas).

Receta de Gratinado de chile con carne

Te gusta el chile con carne!?

Vamos más lejos y lo hacemos aun mas sabroso.

Ya hicimos hace un tiempo la receta del autentico chile con carne. Ahora lo reinventamos y lo hacemos más apetitoso para todo el mundo.

Es una receta muy fácil de preparar y con la que podrás compartir con tus amigos.

Si te gustan estas recetas puedes compartirla y comentarla.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Gratinado de chile con carne

• 1 Cebolla
• 2 Cucharadas de Aceite de girasol
• 2 Cucharadas de Pulpa de Tomate
• 500g de Carne picada mixta
• 2 Latas de Tomates Pelados (425ml por lata)
• 1 Lata de Alubias rojas (425 ml)
• Sal
• Pimentón dulce
• 1-2 Cucharaditas de Azúcar
• 500g de Patatas
• 200g de Crema fresca
• 1 Cucharada de Maicena
• 1 Cucharadita de Perejil
• Pimienta
• 150g de Queso para gratinar

Cómo elaborar la receta

Primero pelar la cebolla y pícala. Calienta el aceite en una olla y rehoga las cebollas. Añade la pulpa de tomate y rehoga rápidamente. Añade la carne picada y sofríe sin dejar de remover.

Escurre los tomates en un tamiz y corta los tronchos. Abre las alubias, enjuágalas bien con agua y déjalas escurrir. Añade las alubias y el tomate a la carne picada e ve triturando los tomates con la cuchara.

Condimenta bien con sal, chile, pimentón y azúcar y cuece a fuego lento durante 10 minutos. Entre tanto, pela las patatas y córtalas en rodajas de aprox. 3mm de grosor.

Precocinalas en agua con sal hirviendo durante 5 minutos y escúrrelas. Precalienta el horno a 220°. Mezcla la crema fresca, el espesante y el perejil y salpimienta.

Añade la mitad de la carne con tomate y alubias en un molde para gratinar grande, cúbrelo con las rodajas de patata y estas con la carne restante.

Distribuye la crema de hierbas en cucharaditas por arriba y espolvorea el queso por encima.

Gratina en el horno durante 25 minutos.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: 70 minutos
• Precio aproximado: 6 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Gratinado de chile con carne.

Receta de Parfait de vinagre balsámico con albaricoques

Conocías esta elaboración de Parfait?

Si no la conoces no te preocupes, yo te voy a enseñar como se prepara. Es muy fácil y no tiene ninguna complicación.

Solo tienes que seguir los pasos para elaborar uno de los postres más deliciosos que hay.

Si te parece una preparación excepcional puedes compartir y comentar la receta.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Parfait de vinagre balsámico con albaricoques

• 150g de Nata para montar
• 2 Yemas de huevo
• 125g de Azúcar glasé
• 200g de Nata
• Aproximadamente 3 cucharadas de Vinagre balsámico de Módena
• 600g de Albaricoques
• 100ml de Zumo de Manzana
• 2 Sobres de Azúcar vainillado
• Material adicional: Film transparente

Cómo elaborar la receta

Primero lleva a ebullición la nata. Bate la yema y el azúcar glasé hasta obtener una mezcla cremosa. A continuación, añade la nata caliente poco a poco, sin dejar de remover.

Coloca el recipiente al baño María y bate durante unos 7 minutos, hasta que se espese un poco. Retira del baño María y déjalo enfriar un poco. Remueve de vez en cuando.

Agrega la nata y el vinagre balsámico a la mezcla. Vierte en un molde rectangular pequeño recubierto con film transparente y déjalo toda la noche en el congelador.

Lava los albaricoques, retira el hueso y córtalo en gajos.

Lleva a ebullición junto con el zumo de manzana y el azúcar vainillado. A continuación, cuece a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que estén blandos.

Déjalo enfriar. Saca el helado del molde, retira el film y corta en porciones.

Sírvelo con los albaricoques.

Sugerencia: El Parfait sabe aún mejor con vinagre balsámico de manzana.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 6
• Dificultad: media
• Tiempo: aproximadamente 40 minutos (más tiempo de enfriamiento y congelación)
• Precio aproximado: 6 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Parfait de vinagre balsámico con albaricoques.

Receta de Chocolate de Reyes para 4 personas

Te apetece un buen batido de chocolate en esas tardes de frio!?

Aquí te enseño la receta definitiva del mejor chocolate de reyes de la historia!

Es muy tradicional este postre o este batido en EUA, nosotros no lo tenemos tan presente, pero sé que cuando lo pruebes no podrás dejar de hacerlo año tras año.

Para preparar este chocolate no necesitas muchos ingredientes, solo con unos pocos tendrás a todo el mundo contento, porque el chocolate nos hace mas felices y mas alegres.

En verano también puedes prepáralo, pero déjalo enfriar en el frigorífico.

Si os gusta esta receta podéis compartirla y comentarla con los vuestros.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Chocolate de Reyes

• 25g Azúcar
• Cacao Amargo
• 125g Chocolate a la taza
• 350ml Leche
• 200ml Nata

Cómo elaborar la receta

Primero monta la mitad de la nata con ayuda de unas varillas eléctricas.

Añade el azúcar, mezcla y reserva en la nevera hasta el momento de la presentación.

Calienta la leche y el resto de la nata en un cazo a fuego lento.

Cuando entre en ebullición, aparta y añade el chocolate cortado en trocitos.

Mezcla con unas varillas hasta que la preparación se vuelva homogénea.

Por último, endulza al gusto con azúcar.

Reparte el chocolate caliente en tazas y cúbrelo con la nata montada muy fría.

Espolvorea con una pizca de cacao amargo antes de servir.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: 20 minutos
• Precio aproximado: 3 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Chocolate de Reyes para 4 personas.

Receta de Tarta de melocotón con masa desmigada

Este es uno de esos postres que no pararías nunca de comer.

Si te apetece cambiar un poco la forma de preparar tus postre, aquí podrás ver como elaborar una tarta de melocotón con masa desmigada.

Este tipo de masa es un poco mas densa que la de hojaldre, pero también es mas crujiente y mas sabrosa.

Si te ha gustado este postre puedes compartirlo y comentarlo con tus amigas y amigos.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Tarta de melocotón con masa desmigada

• 300g de Mantequilla
• 2 Latas de mitades de melocotón(850 ml cada una)
• 60g de Almendras
• 500g de Harina
• 1 Sobre de Levadura
• 180g de Azúcar
• 1 Pizca de Sal
• 2 Sobres de Azúcar de Vainilla
• 1 Huevo
• Mantequilla para el molde
• 200g de Nata batida
• Además: Papel de aluminio

Cómo elaborar la receta

Primero derrite y tuesta la mantequilla hasta que esté ligeramente dorada y déjala enfriar. Escurre los melocotones y pártelos en gajos. Pica las almendras.

Mezcla la harina, la levadura en polvo, el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla.

Amasa la mantequilla enfriada con el huevo hasta obtener una masa desmigada.

Reparte 2/3 partes de la masa en un molde desmontable forrado con papel de hornear con el borde engrasado.

Crea un borde de aprox. 3 cm de alto. Pincha la base varias veces con un tenedor. Reparte las almendras picadas y los gajos de melocotón por encima. Reparte la masa desmigada por encima.

Precalienta el horno y hornear a 200° aprox. durante 50 minutos hasta que esté dorada; los últimos 15 minutos, cubrirla con papel de aluminio para que la superficie no se oscurezca demasiado. Déjala enfriar.

Monta la nata y sírvela como acompañamiento.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 12 – 16 porciones
• Dificultad: fácil
• Tiempo: aproximadamente 75 minutos (más tiempo de enfriamiento)
• Precio aproximado: 4 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Tarta de melocotón con masa desmigada.