Receta de Tarta de melocotón con masa desmigada

Este es uno de esos postres que no pararías nunca de comer.

Si te apetece cambiar un poco la forma de preparar tus postre, aquí podrás ver como elaborar una tarta de melocotón con masa desmigada.

Este tipo de masa es un poco mas densa que la de hojaldre, pero también es mas crujiente y mas sabrosa.

Si te ha gustado este postre puedes compartirlo y comentarlo con tus amigas y amigos.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Tarta de melocotón con masa desmigada

• 300g de Mantequilla
• 2 Latas de mitades de melocotón(850 ml cada una)
• 60g de Almendras
• 500g de Harina
• 1 Sobre de Levadura
• 180g de Azúcar
• 1 Pizca de Sal
• 2 Sobres de Azúcar de Vainilla
• 1 Huevo
• Mantequilla para el molde
• 200g de Nata batida
• Además: Papel de aluminio

Cómo elaborar la receta

Primero derrite y tuesta la mantequilla hasta que esté ligeramente dorada y déjala enfriar. Escurre los melocotones y pártelos en gajos. Pica las almendras.

Mezcla la harina, la levadura en polvo, el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla.

Amasa la mantequilla enfriada con el huevo hasta obtener una masa desmigada.

Reparte 2/3 partes de la masa en un molde desmontable forrado con papel de hornear con el borde engrasado.

Crea un borde de aprox. 3 cm de alto. Pincha la base varias veces con un tenedor. Reparte las almendras picadas y los gajos de melocotón por encima. Reparte la masa desmigada por encima.

Precalienta el horno y hornear a 200° aprox. durante 50 minutos hasta que esté dorada; los últimos 15 minutos, cubrirla con papel de aluminio para que la superficie no se oscurezca demasiado. Déjala enfriar.

Monta la nata y sírvela como acompañamiento.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 12 – 16 porciones
• Dificultad: fácil
• Tiempo: aproximadamente 75 minutos (más tiempo de enfriamiento)
• Precio aproximado: 4 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Tarta de melocotón con masa desmigada.