Receta de Mozzarella marinada con hinojo y limón para 4 personas

Hoy preparamos un plato con estilo propio.
El queso mozzarela es uno de los quesos mas comercializados en el mundo y uno de los mas usados en casa.

Lo utilizamos en pizzas, para gratinar, para poner en ensaladas o con simplemente poniéndole un chorrito de aceite esta muy bueno.

Así que hoy nos pondremos con una elaboración de mozzarela marinada con hinojo y limón, ideal para acompañar con las ensaladas.

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Vamos a la receta!

Ingredientes para Mozzarella marinada con hinojo y limón

• 25g. Piñones
• 1 Bola de Mozzarella (125g)
• 1-2 Cucharadas de Aceite de oliva
• 1 Cucharada de Vinagre balsámico de Módena
• Sal
• Pimienta
• 1 Bulbo de Hinojo (Aproximadamente 250g)
• 50g de Jamón Curado italiano

Cómo elaborar la receta

Tostamos los piñones en una sartén sin aceite y luego dejamos enfriar.

Escurre la mozzarella y cortarla en dados.

Mezcla el aceite, el vinagre, sal y pimienta; añade la mozzarella y los piñones y marinar como mínimo durante 10 minutos. lava el hinojo y retira el tronco.

Corta la parte verde del hinojo y picarla en trozos grandes. Ralla el bulbo en diagonal en rodajas finísimas y repártelas en 4 platos.

Sazona con sal y pimienta. Pon la mozzarella encima. Desmenuza el jamón y repartirlo encima junto con la parte verde del hinojo.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: aproximadamente 15 minutos (más tiempo de marinado)
• Precio aproximado: 6 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Mozzarella marinada con hinojo y limón para 4 personas.