Receta de Damson fool (postre de nata y ciruelas)

No sabes que postre quieres hacer?

Aquí te doy una idea para elaborar un postre rápido, sano y natural.

El Damson fool es un postre poco conocido pero de gran sabor. Inténtalo hacer en casa, es muy fácil!

Muy adecuado para esta época del año que hace tanto calor y no te apetecen postres muy pesados.

Si te gustan estos tipos de postres puedes compartirlo y comentarlo.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Damson fool (postre de nata y ciruelas)

• 500g de Ciruelas
• 50ml de Zumo de Manzana
• 60g de Azúcar moreno de caña
• Un Chorrito de Zumo de Limón
• 300g de Nata para montar
• 1 Cucharada de Azúcar glasé

Cómo elaborar la receta

Primero lava las ciruelas, córtalas por la mitad y retira el hueso. Llévalas a ebullición junto con el zumo de manzana y el azúcar moreno, y rehoga durante 10-12 minutos hasta que estén bien blandas.

Después, tritúralas hasta conseguir una textura de puré, pásalas por un colador y deja enfriar. Añade zumo de limón al gusto.

A continuación, monta la nata con el azúcar glasé. Mezcla rápidamente con el puré de ciruelas una vez esté frío y repártelo en 4 vasos.

Mantenlo en el frigorífico hasta el momento de servir.

Sugerencia: Puedes acompañar este postre con bizcochos de o galletas pequeñas.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: aproximadamente 25 minutos (más tiempo de enfriamiento y refrigeración)
• Precio aproximado: 3 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Damson fool (postre de nata y ciruelas).