Receta de Sorbete al cava con virutas de chocolate para 4 personas

El sorbete al cava es un postre ideal para fiestas. Ya sean en fin de año o a mitad del verano.

Es fresco y hace bajar la comida pesada.

Tiene un sabor muy particular a cava que a todo el mundo les gusta y con el toque de helado de limón tenemos preparado un sorbete fantástico.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Sorbete al cava con virutas de chocolate

• 50g de Azúcar
• 100ml de Cava
• 50g de Chocolate negro
• 1 Clara de Huevo
• 200ml de Helado de Limón
• Menta

Cómo elaborar la receta

Es muy sencillo de hacer sigue los puntos paso a paso.

Para decorar las copas, rompemos con un tenedor una clara de huevo en un plato y, al lado, cogemos otro plato con el azúcar.
Primero pasamos los bordes de las copas por las claras y luego por el azúcar.

A continuación, fundimos el chocolate al baño María.

Lo vertemos en un mármol o superficie similar (es importante que la temperatura de la cocina sea fría para que el chocolate solidifique).

Extendemos el chocolate con una espátula, dándole un grosor muy fino, y lo dejamos enfriar. Cuando haya solidificado bien, con la misma espátula, sacamos virutas y las reservamos en la nevera hasta el momento de servir.

Repartimos el sorbete de limón en las copas y lo regamos con cava.

Antes de servir, coronamos las copas con las virutas de chocolate y con unas hojas de menta.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: 10-20 minutos
• Precio aproximado: 5 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Sorbete al cava con virutas de chocolate para 4 personas.